Ēdienu gatavošanas termometrs ir virtuves rīks, kas mēra dažāda veida ēdienu temperatūru. Nepieciešamība zināt ēdiena temperatūru parasti ir balstīta uz drošības apsvērumiem, garšas vēlmēm vai vadlīnijām, kas nosaka temperatūras līmeņus, kas jāsasniedz, lai recepte būtu veiksmīga vai ēdiens būtu pareizi pagatavots. Dažos gadījumos tos izmanto visā gatavošanas procesā. Citās receptēs tās jāizmanto tikai, lai noteiktu, kad ēdiens ir sasniedzis vēlamo galīgo temperatūru un ir gatavs lietošanai.
Lielāko daļu gatavošanas termometru izmanto gaļai un mājputnu gaļai. Šo pārtikas produktu lietošanas biežums parasti ir saistīts ar faktu, ka parasti nav iespējams noteikt, vai šie produkti ir pareizi pagatavoti, izmantojot vienkāršu vizuālo uztveri. Tā kā šo izstrādājumu mīkstuma atkārtota sagriešana vai bakstīšana, lai noteiktu gatavību, var pasliktināt vizuālo noformējumu, procesa vienkāršošanai parasti izmanto termometrus.
Citas pārtikas preces, kurām nepieciešama precīza un bieži vien pastāvīga temperatūras kontrole, ir ievārījumi, želejas un konfektes. Lai mājās gatavoti ievārījumi un želejas pareizi saliktos un neatgādinātu sīrupu, gatavošanas laikā tie ir jāuztur stabilā temperatūras līmenī noteiktu laiku. Gatavojot konfektes mājās, konditorejas izstrādājumiem jāsasniedz noteikts temperatūras līmenis, kas ir atkarīgs no vēlamās gala konsistences. Konfekšu gatavošanas termometrs mēra verdošo šķidrumu lodīšu pakāpēs, kas rādījumā norādītas kā mīksts, vidējs un ciets.
Ir daudz veidu un stilu gatavošanas termometriem. Lielākā daļa no tiem ir par mērenu cenu, lai gan daži tūlītējas lasīšanas modeļi var šķist dārgi, lai tos neregulāri lietotu neprofesionāli pavāri. Lai gan šos termometrus var izmantot dārzeņu vai makaronu ēdieniem, tos visbiežāk izmanto gaļai, zivīm un mājputniem.
Populārs un uzticams gatavošanas termometrs ir vienkāršs ciparnīcas veids ar vienu zondi, kas tiek ievietota biezākajā mīkstuma daļā. To parasti ievieto traukā gatavošanas procesa sākumā un uzrauga, līdz tas sasniedz vēlamo temperatūru. Šī gatavošanas termometra atjauninātā versija nodrošina tūlītēju temperatūras rādījumu un tiek ievietota gatavošanas procedūras beigās. Dakšu termometrs ir identisks pēdējai versijai, izņemot to, ka tajā ir divas zondes, nevis viena. Dārgāka termopāra versija nodrošina tūlītēju nolasīšanu, un tai ir viena zonde.
Uznirstošie termometri sākotnēji tika ieviesti komerciāli tirgotiem tītariem. Tie ir paredzēti, lai izspiestu no mīkstuma, kad mājputni ir gatavi. Tos var iegādāties arī lietošanai mājās. Bezvadu termometri ir populāri tādu ēdienu pagatavošanai, kuru cepeškrāsns durvis gatavošanas procesā nav jāatver. Zonde tiek ievietota traukā, kad tā nonāk cepeškrāsnī, un bezvadu ārējā vadība atskan trauksmes signālu, kad prece ir sasniegusi vēlamo temperatūru. Vienreizējās lietošanas termometri gatavošanai nodrošina tūlītējus rādījumus, un tie ir jāizmet pēc vienas lietošanas reizes.