Viens no labākajiem veidiem, kā uzzināt par gremošanas orgāniem, ir aplūkot gremošanas procesu cilvēka organismā. Gremošanas orgāni ietver kuņģi, aknas, aizkuņģa dziedzeri, tievo zarnu un resno zarnu. Process, kurā pārtika pārvēršas vērtīgās uzturvielās, ir šo orgānu darbības rezultāts. Bez tiem pārtika neradītu vitamīnus, minerālvielas, olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kas ir nepieciešami ķermeņa pareizai darbībai.
Gremošanas process sākas, kad cilvēks sajūt ēdiena smaržu vai redz to. Viņa sāk siekaloties, veidojot fermentus, kas noārdīs cietes molekulas mutē. Turklāt mutē veidojas gļotas, kas palīdz cilvēkam norīt ēdienu. Pēc tam, kad ēdiens ir sakošļāts, mēle nospiež ēdienu uz rīkles aizmuguri, ko sauc par rīkli. Rīkle ir pievienota barības vadam, caurulei, kas ved uz kuņģi.
Kuņģis ir pirmais no lielākajiem gremošanas orgāniem cilvēka organismā. Tas ir maisiņam līdzīgs orgāns, kas atrodas zem krūšu plāksnes un pa kreisi no tā, ko aizsargā piecas zemākās ribas. Tas pārvērš pārtiku pastveida šķidrumā, ko sauc par chyme, uzglabā pārtiku, lai tā nonāktu tievajās zarnās, un sadala olbaltumvielas, izmantojot kuņģa sulu. Tas ir paplašināms, lai saturētu lielu daudzumu pārtikas, bet var arī sarukt, kad tas ir tukšs.
Aknas atrodas ķermeņa labajā pusē, netālu no diafragmas. No visiem gremošanas orgāniem tas ir vienīgais, kas saņem asinis no diviem avotiem: sirds un tievās zarnas. Aknas cilvēka organismā veic simtiem funkciju. Caur gremošanas procesu tas saņem sagremoto pārtiku, uzglabā to un pēc vajadzības izdala organismā. Būtībā tas palīdz organismam pareizi izmantot barības vielas.
Viena no galvenajām aknu gremošanas funkcijām ir žults ražošana. Žults ir galvenais tauku sagremošanā. Tas sadala lielas tauku lodītes mazākās. Aknas nesatur gremošanas enzīmus, tikai žults sāļus. Žults sāļi darbojas arī, lai neitralizētu kuņģa sulu no kuņģa, pirms tās nonāk tievajās zarnās.
Vēl viens no gremošanas orgāniem ir aizkuņģa dziedzeris. Aizkuņģa dziedzeris ir otrs lielākais orgāns organismā, un to var atrast aiz kuņģa. Tas darbojas, nosūtot gremošanas enzīmus tievajās zarnās. Fermenti sadala olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Turklāt aizkuņģa dziedzera sulas satur arī fermentu amilāzi. Tas ir atbildīgs par neapstrādātas cietes sadalīšanu cukurā.
Tievā zarna ir vissvarīgākais gremošanas procesa orgāns. Tur notiek lielākā daļa gremošanas, un tā ir atbildīga par sagremoto barības vielu nogādāšanu atpakaļ asinsritē. Kamēr pārtika atrodas tievajās zarnās, to ķīmiski pārveido žultspūšļa žults un aizkuņģa dziedzera fermenti. Ogļhidrāti tiek pārvērsti cukuros, olbaltumvielas tiek pārveidotas par aminoskābēm, un tauki tiek mainīti uz glicerīnu un taukskābēm. Pēc tam šie produkti uzsūcas asinsritē.
Pēdējais no gremošanas orgāniem ir resnā zarna vai resnā zarna. Resnajā zarnā nenotiek gremošana; tomēr tas ir ļoti svarīgi atkritumu izvadīšanai no ķermeņa. Lai gan tas darbojas, lai atkal uzsūktu dažas barības vielas asinsritē, tā galvenā uzmanība ir vērsta uz fekāliju vai gremošanas atkritumu pārvietošanu uz tūpļa pusi.