Kas ir Gummi lāči?

Astoņdesmito gadu sākumā gumijas lāčus sāka ražot Haribo ASV, un šīs konfektes ātri kļuva par amerikāņu iecienītākajām. Skaidrie ir ar ananāsu garšu, bet sarkanie ir ar ogu garšu. Konfektes parasti vienmēr ir ar augļu garšu, un apelsīna garšo pēc apelsīna, dzeltenā pēc citrona un zaļā pēc laima.

Gummibar vai Gummibarachen vācu valodā nozīmē “mazie gumijas lāči”, un šīs konfektes parasti iegūst gumijas tekstūru no želatīna. Tā kā želatīnu bieži gatavo no dzīvnieku kauliem, tie nav piemēroti veģetāriešiem un vegāniem. Želatīna ražošanai parasti izmanto cūku vai govs kaulus, tāpēc tie, kuri nelieto vienu vai abus no šiem dzīvniekiem reliģisku vai citu iemeslu dēļ, visticamāk, arī nevēlēsies tos ēst. Tomēr ir vairāki zīmoli, kas tiek ražoti, izmantojot produktus, kas nav izgatavoti no dzīvniekiem, piemēram, pektīnu vai cieti, nevis želatīnu, tāpēc pircējiem, kuri ir nobažījušies, rūpīgi jāizlasa sastāvdaļas.

Konfektes, kas pagatavotas ar cieti, parasti nav tik košļājamas vai sveķainas kā želatīna veidi. Ebreju muzejā Berlīnē ir tirdzniecības automāts, kurā ir košera versija. Haribo’s Gummi Bears popularitāte noveda pie tā, ka daudzi citi konfekšu ražotāji izgatavoja līdzīgas konfektes ar gumijas tekstūru, piemēram, augļu un dzīvnieku šķirnes, kā arī kolas pudeles formas. Trolli uzņēmuma Gummi Worms, kas pirmo reizi tika pārdots 1981. gadā, guva milzīgus panākumus. Skābas sveķainas konfektes ir vēl viena populāra oriģinālā, saldā lāča variācija, un skābās garšas radīšanai bieži izmanto skābu sastāvdaļu, piemēram, fumārskābi.