Kas ir hiacintes pupa?

Šie viengadīgie augi ir vīnogulāji, kas ražo purpursarkanas sēklu pākstis un purpursarkanus ziedus. Hiacintes pupiņas var izaugt no 1,22 līdz 4,57 m augstumā. Tās violeti zaļās lapas var būt trīsstūrveida vai ovālas formas. Ziedi ir zirņu formā un stiepjas virs blīvās lapotnes.

Visas hiacintes pupiņu auga daļas ir ēdamas, īpaši pākstis, ziedi un lapas. Nav ieteicams ēst neapstrādātas pupiņas to toksicitātes dēļ. Vārīšanās laikā ūdens ir jāmaina vismaz vienu reizi, lai garantētu drošību. Ir svarīgi atzīmēt, ka žāvētām sēklām ir nepieciešama ilgstoša vārīšana, jo tās satur ļoti koncentrētu daudzumu cianogēno glikozīdu, kas ir bīstams ķīmisks savienojums.

Hiacintes pupiņas plaši izmanto kulinārijas nolūkos. Nobriedušas sēklas daudzās Āzijas daļās raudzē un presē kūkai līdzīgā formā patēriņam vai pārstrādā tofu. Daži cilvēki arī ēd ziedus gan tvaicētus, gan neapstrādātus. Smalkas jaunās lapas izmanto salātu gatavošanā un ēd neapstrādātas, savukārt nobriedušākās lapas tiek pagatavotas līdzīgi kā spinātiem. Sakņu bumbuļi ir lieli un cieti saturoši, tādēļ tie ir piemēroti cepšanai un vārīšanai.

Hiacintes pupiņu pavairošanai vislabākā metode ir sēšana. Pupiņām ir nepieciešams liels atbalsts, lai tās varētu uzkāpt. Auga augšanu var uzlabot, regulāri laistot un pievienojot atbilstošu mēslojumu. Šī auga sakņu sistēma nav labvēlīga pārstādīšanai. Ziedi ir bagātīgi, īpaši vasaras sezonā.

Hiacinšu pupu augi ir dabiski sapinušies, jo sapīšanās ir vīnogulāju izplatīta iezīme. Lai palielinātu gaismas un gaisa cirkulāciju, dažus iekšējos stublājus var apgriezt. Šī prakse var arī veicināt ziedēšanu, ja to veic regulāri.

Smaržīgie hiacintes pupiņu ziedi piesaista kolibri, tauriņus un bites. Šie kukaiņi ekstrahē no ziediem nektāru un palīdz apputeksnēšanai. Plēsīgos kukaiņus, kas ir kaitīgi augiem, var atturēt, izmantojot pesticīdus un insekticīdus.