Cilvēki bieži dēvē plaukstas, kas pieder Arecaceae dzimtas Hyphaene ģints, kā doumpalmas. Hyphaene ģintī ir aptuveni 10 palmu sugas, kuru dzimtene ir Āfrikas, Arābijas pussalas un Indijas un Šrilankas apgabali. Atkarībā no sugas plaukstām var būt dažādas mājas un ārstnieciskas priekšrocības. Xeriscaping jeb sausumam izturīgu ainavu veidošanu ainavu veidotāji to izvēlas, ņemot vērā tā spēju izdzīvot nabadzīgās vai izsmeltās augsnēs.
Dažas doumpalmas, piemēram, H. thebaica un H. coriacea, nodrošina pārtiku, dzērienus un iztikas līdzekļus vietējiem vietējiem iedzīvotājiem. Cilvēki novāc gandrīz visas šo palmu daļas. Daudzi amatnieki izmanto šķiedras un lapas, lai aust grozus, paklājiņus un citus priekšmetus, ko viņi pārdod. Novācot lapas ar ilgtspējīgu metodi, tās nenogalina augus. Bieži vien vietējie iedzīvotāji griež un pārdod sēklas, kas atgādina ziloņkaulu.
Dažādās kultūrās kā pārtika tiek izmantotas daudzu doumpalmu daļas, taču ne visās hifēna palmās ir ēdami augļi. Sugām, kurām ir ēdami augļi, cilvēki tos parasti gatavo kūkās un tamlīdzīgi. Parasti vietējie iedzīvotāji ēd dažu sugu diedzētās sēklas, līdzīgi kā cilvēki ēd pupiņu asnus. Augļiem parasti ir saldskāba garša, un bērni tos bieži ēd kā cienastu. Dažos reģionos cilvēki to gatavo kā tēju.
Medicīniski daudzi ārstniecības augi izmanto H. thebaica palmas augļus, lai ārstētu hipertensiju, diabētu un citas veselības problēmas. 2010. gada sākumā Ēģiptes Mansūras universitātes pētnieki pētīja palmu ekstraktu ietekmi. Viņi atklāja, ka tas pazemina augstu asinsspiedienu, pazemināja sliktā holesterīna līmeni un paaugstināja labā holesterīna līmeni. Vairāk pētījumu var atklāt vairāk priekšrocību. Arheologi faraonu kapenēs atrada doumpalmas sēklas, kas var liecināt, ka senie ēģiptieši tās izmantoja medicīniskiem nolūkiem.
Cilvēki H. coriacea parasti sauc par doumpalmu, lai gan daudzi cilvēki šajā vārdā sauc visas Hyphaene ģints palmas. Audzētāji H. thebaica palmu parasti dēvē par piparkūku palmu vai Āfrikas vai Ēģiptes palmu. Austrumāfrikas H. compressa ir pazīstama kā Austrumāfrikas doumpalma.
Hifēnas palmām ir vēdekļveida lapas. Parasti lapas ir aptuveni no 12 līdz 32 collām (30 līdz 80 cm) garas un ir pelēkzaļas vai zili zaļas ar zvīņainiem, melniem matiem. Ziedi ir mazi, bļodveida, un tiem ir trīs ziedlapiņas. To krāsa parasti ir no gaiši zaļas vai baltas līdz dzeltenai.
Doum palmu stumbri atšķiras atkarībā no sugas. Dažiem no tiem nav stumbru, dažiem ir ložņājoši stumbri kā stumbri, bet citiem ir vertikālas plaukstas ar zarojošiem stumbriem. Stāvām plaukstām ir atšķirīgs augstums. H. coriacea var sasniegt aptuveni 15 pēdu (apmēram 5 m) augstumu, savukārt H. thebaica var izaugt līdz 20 vai 30 pēdu (apmēram 6 līdz 10 m) augstumā.
Ainavu veidotāji un dārznieki audzē ložņu šķirnes bez kātiem kā zemsegu. Viņi bieži audzē stāvus plaukstas kā augu paraugus. Dažas sugas pacieš siltumnīcu vidi. Audzētāji palmas pavairo, iesējot sēklas, kuras var būt grūti dīgt. Lielākā daļa ainavu veidotāju iegādājas stādaudzētavas krājumus.