Palmu eļļas plantācijās tiek audzētas koku šķirnes, kas ražo augļus, kas satur eļļu, ko izmanto ziepēs, pārtikā, kosmētikā un kā biodegvielu. Indonēzija un Malaizija ražo lielāko daļu no novāktās palmu eļļas, taču plantācijas var atrast arī Amazonē un Āfrikā. Šo saimniecību paplašināšana izraisa pretrunas starp vides grupām, jo tropu meži parasti tiek iztīrīti un nosusināti, lai izveidotu palmu eļļas plantāciju.
Palmu audzētājs var pārdot augļus biodegvielas nozarei kā tīru enerģijas avotu. Ja palmu eļļu sajauc ar dīzeļdegvielu, tā, sadedzinot dzinējos, rada degvielu, kurā nav oglekļa dioksīda. Šis biodegvielas veids tiek uzskatīts par vienu no lētākajiem saražojamajiem, taču daži tās ražošanas pretinieki apgalvo, ka lietus mežiem nodarītie postījumi pārsniedz palmu eļļas degvielas vērtību.
Palmu eļļa ir otrā visvairāk patērētā eļļa pārtikas rūpniecībā, un sojas eļļa ir vispopulārākā pārtikas eļļa. Palmu plantācija var pārdot produktu pārtikas ražotājiem, kas ražo krekerus, čipsus un citus uzkodas. Šī eļļa nonāk arī veļas ziepēs un vannas produktos. Dažās plantācijās ir miljoniem koku, kas nodrošina ienesīgus ienākumus mazattīstītās teritorijās.
Lauksaimnieks parasti notīra un nosusina kūdras zemi tropu mežā, lai izveidotu palmu eļļas plantāciju, un var sadedzināt atstātos celmus un kūdru. Šīs palmu sugas uzplaukumam ir nepieciešams ļoti karsts klimats ar daudz lietus. Kokiem nepieciešama arī dziļa, minerālvielām bagāta augsne ar labu drenāžu. Klimats un augsne tropu lietus mežā ir ideāla vieta veiksmīgai palmu stādīšanai.
Lauksaimnieks parasti stāda stādus pēc tam, kad palmām ir apmēram 15 lapas. Augi audzē sievišķos ziedus un vīrišķos ziedus, vīrišķajiem ziedputekšņiem apaugļojot sievišķos ziedus, kas lapu galos pārvēršas augļu ķekaros. Palmu eļļas kokiem ir stumbri un lapas, bet nav zaru. Augļi ir gatavi novākšanai pēc trim līdz četriem gadiem, kad tie kļūst sarkani un sāk birt no kokiem. Stādījumu darbinieki parasti kāpj pa stumbriem un augļu noņemšanai izmanto sirpjus, mačetes vai kaltus.
Augļi, kas iegūti palmu eļļas plantācijā, sastāv no mīkstuma, kas ieskauj sēklu. Mīkstumu sasmalcina, lai iegūtu palmu eļļu, savukārt kodolā ir palmu kodolu eļļa. Palmu eļļas audzētāja mērķis ir ražot augļus ar plāniem čaumalām, lieliem kodoliem un daudz mīkstuma, lai no auga iegūtu pēc iespējas vairāk eļļas. Augļus nosūta uz eļļas dzirnavām ekstrakcijai. Daži lauksaimnieki baro čaumalas no augļiem liellopiem kā piedevu ar augstu olbaltumvielu saturu.
Kūdra kalpo kā sūklis, lai absorbētu oglekļa dioksīdu, kad tā ir mitra, bet, tiklīdz kūdras purvs ir nosusināts, oglekļa dioksīds tiek izvadīts atmosfērā. Ugunsgrēki, kas izcēlušies, lai attīrītu zemi, arī veicina kaitīgos izmešus. Vides grupas arī pauž bažas par savvaļas dzīvotņu zudumu, kad izzūd tropiskie meži. Palielinoties strīdiem par šīm plantācijām, pieauga centieni izveidot ilgtspējīgas palmu eļļas plantācijas. Dažās plantācijās tika izveidoti dabas rezervāti, kas apsēti ar retām sugām, lai novērstu palmu eļļas plantāciju ietekmi uz vidi.