Ilgtspējīgas jūras veltes ir termins, kas raksturo gan sabiedrības apziņas kustību par zivju un jūras velšu pārmērīgas ieguves problēmu, gan zivis un jūras veltes, kas tiek novāktas ekoloģiski atbildīgā veidā. Atbildīgi novāktas jūras veltes veicina vairākas dabas aizsardzības organizācijas. Daži mazumtirgotāji un restorānu īpašnieki vēlas iegādāties tikai ilgtspējīgas jūras veltes, ko pārdot saviem klientiem.
Daudzi cilvēki ir raizējušies par to, kā darbojas zivsaimniecība, un par jūras velšu ieguves un zvejas iespējamo ilgtermiņa ietekmi uz trauslajām ekosistēmām. Reaģējot uz šīm bažām, organizācijas, kas pēta saglabāšanas jautājumus, ir sākušas veicināt ilgtspējīgas jūras veltes. Izvēloties ēst zivis un jūras veltes, kas tiek uzskatītas par ilgtspējīgām, indivīdi var turpināt baudīt ēdienu, kas viņiem patīk, vienlaikus nodrošinot, ka nākamajām paaudzēm pietiks zivju un jūras velšu.
Zivis un jūras veltes, kas tiek uzskatītas par ilgtspējīgām, katru gadu var atšķirties, jo saglabāšanas organizācijas, kas uzrauga zivju un jūras velšu nozari, novēro izmaiņas ekosistēmās un lauksaimniecības praksē. Daudzas no šīm organizācijām katru gadu publicē ilgtspējīgu jūras velšu sarakstu, kas var palīdzēt patērētājiem, mazumtirgotājiem un veikaliem pieņemt lēmumus par patērētajām zivīm un jūras veltēm. Šos sarakstus bieži var lejupielādēt no organizācijas tīmekļa vietnēm, un tie var būt pieejami brošūras formātā, lai cilvēki varētu paņemt līdzi ilgtspējīgu jūras velšu sarakstu, dodoties iepirkties vai pusdienot. Dažas saglabāšanas grupas arī ļauj ilgtspējīgu jūras velšu mazumtirgotājiem uzlikt saviem produktiem zīmogu vai etiķeti, lai patērētāji varētu viegli atpazīt ilgtspējīgus produktus.
Personām, kuras rūpējas par to, lai jūras veltes, ko viņi ēd, ir ilgtspējīgas, ir svarīgi atzīmēt, ka daudzos gadījumos tas, kas nosaka, vai jūras veltes ir ilgtspējīgas, var būt mazāk saistīts ar zivju vai jūras velšu sugām, bet vairāk ar to. kā tas tiek audzēts, kā tas tiek nozvejots un vieta, no kurienes tas tiek iegūts. Dažos gadījumos saimniecībā audzētas jūras veltes var būt ilgtspējīgāka izvēle nekā savvaļā nozvejotās jūras veltes. Tiem, kas iegādājas zivis un jūras veltes, ir vienlīdz svarīgi noskaidrot, no kurienes nāk viņu zivis un jūras veltes. Dažos apgabalos zivis un jūras veltes tiek pārvaldītas un nozvejotas ilgtspējīgākā veidā, tāpēc gan interešu aizstāvju grupām, gan patērētājiem ir svarīgi pievērst uzmanību produktu etiķetēm un lūgt piegādātājiem sīkāku informāciju par viņu zivju un jūras velšu izcelsmi.