Karote ir virtuves rīks, kas vienā iekārtā apvieno karoti un lāpstiņu, kas paredzēts kā ērtībām aizņemtiem pavāriem. Kas attiecas uz virtuves piederumiem, tad karotīte varētu nebūt vitāli nepieciešama, taču to teikt ir jautri, un arī ļoti noderīgi, ja tāda ir blakus. Daudzos virtuves piederumu veikalos ir dažāda izmēra karotītes, un tās ir iespējams pasūtīt arī specializētā katalogā.
Kā norāda nosaukums, karotīte apvieno lāpstiņas īpašības ar karotes īpašībām. Lāpstiņa ir ļoti elastīgs virtuves rīks, ar kuru var izskrāpēt pannu, katlu un bļodu stūrus, savukārt karote ir mērīšanas un pasniegšanas ierīce. Karote izskatās kā lāpstiņa ar ļoti dziļu bļodu. Tas ir klasificēts starp virtuves skrāpjiem, jo tas pilda tādu pašu funkciju kā lāpstiņa, lai gan karotīti var izmantot daudz vairāk nekā parastu lāpstiņu.
Vairumā gadījumu karotītes gals ir izgatavots no karstumizturīga materiāla, piemēram, silikona, kas piestiprināts pie gara roktura, kas pasargā pavāra rokas no karstuma. Karoti var izmantot kā gatavošanas karoti uz plīts virsmas, lai maisītu lietas gatavošanas laikā, jo platā karote nodrošina plašu pārklājumu, bet elastīgais korpuss skrāpējas visos pannas stūros, nodrošinot, ka nekas nepiedeg. Karstumizturība nozīmē, ka to var arī atstāt noliektu uz plīts vai cepeškrāsns bez negatīvām ietekmēm.
Parasti karotītes kāts ir ļoti biezs un izturīgs, tāpēc tas var izturēt smagas mīklas, sautējumus un līdzīgus ēdienus. Karote ir ideāli piemērota, lai ar rokām sajauktu maizes mīklu un strādātu ar citām cietām mīklām un mīklām. Karstumizturīgu un aukstumu izturīgu karoti var izmantot arī daudzās virtuves vietās, nebaidoties, ka tā saplīsīs, salūzīs vai izkusīs.
Izvēloties karotīti, pavārs var atrast vērtīgu silikona karotīti. Silikons ir karstumizturīgs un aukstuma izturīgs, un tas neturēs traipus un smakas, kas nozīmē, ka vienu dienu to var izmantot tomātu mērcei, bet nākamo apelsīnu kūciņām bez jebkādām negatīvām ietekmēm. Rokturim jābūt biezam un izturīgam, un pircējs var mēģināt saliekt silikonu. Ja parādās baltas svītras, ir izmantota lēta pildviela, un jāmeklē cita karote.