Papildus tam, ka omārs ir izdomāts 52. gadā ierakstītās B-1978 dziesmas objekts, tas ir īsts dzīvnieks, kas ir plaši izplatīts pasaules siltajās jūrās. Akmens omāri dažos apgabalos tiek uzskatīti par svarīgu pārtikas avotu, un tos arī plaši eksportē; Jo īpaši Karību jūras reģionā akmens omārs ir galvenais eksporta produkts. Tāpat kā citiem omāriem, akmeņu omāriem ir ļoti garšīga, bagātīga gaļa, ko var ēst dažādos veidos.
Termins “akmens omārs” tiek lietots dažādos veidos. Daži cilvēki to izmanto, lai atsauktos uz visiem Palinuridae dzimtas vēžveidīgajiem, savukārt citi to izmanto īpaši, lai apspriestu dienvidu klinšu omāru Jasus edwardsii, kura dzimtene ir Austrālijas siltie ūdeņi. Šiem akmeņu omāriem var paiet divi gadi, lai attīstītos no kāpura formas, un, tāpat kā citi omāri, tie parasti nogatavojas ļoti lēni. Tos parasti nozvejo omāru podiņos, kas tiek iebaroti un novietoti okeāna dibenā.
Jūs varat arī dzirdēt, kā akmens omārs tiek dēvēts par omāru, vēžiem vai langoustu. Šiem omāriem ir raksturīgi to izliektie un smailie ķegļi, kā arī tas, ka tiem trūkst lielo spīļu, kas saistīti ar omāriem. Lielākais reģistrētais akmeņu omārs bija apmēram trīs pēdas (vienu metru) garš, un mūsdienās lielākā daļa nozvejas ir nedaudz pieticīgākas.
Akmens omāri ir nakts dzīvnieki, un tie dzīvo kolonijās. Pierādījumi liecina, ka tie ir ļoti sabiedriski dzīvnieki, kas kopā barojas un migrē uz jauniem reģioniem, lai gan slimie un ievainotie indivīdi tiks pamesti. Dienas laikā klinšu omāri slēpjas rifu un akmeņu spraugās, lai pasargātu sevi no plēsējiem. Akmens omāram ir arī cita aizsardzība pret plēsējiem: tas var radīt nepatīkamus raustošus un čīkstošus trokšņus, velkot nagus pāri čaulai.
Akmens omārs ir visvairāk izplatīts ūdeņos starp Austrāliju un Āziju, un tas ir populārs Dienvidaustrumāzijas virtuves elements. To var tvaicēt un ēst tīru vai noplūkt, lai noņemtu mīkstumu, ko var pievienot karijam, zupām un citiem ēdieniem atkarībā no tā, kur omārs tiek gatavots. Akmens omārs ir arī biežs viesis uz jauktiem jūras velšu šķīvjiem.