Kādas ir labākās idejas omāru mērcēšanas pagatavošanai?

Svaigu vai omāru imitāciju var iekļaut omāru mērcēs. Omāru imitāciju var iegādāties kārbās, piemēram, tunzivis, vai maisos, kas atrodas lielveikalu ledusskapju nodaļās. Parasti priekšroka tiek dota svaigam omāram, nevis omāra imitācijai, taču tos var izmantot omāra iegremdēšanai. Visizplatītākie svaigo omāru veidi ir Amerikas Meinas omāri, kas nozvejoti pie Meinas krastiem, un omāri, kas parasti sastopami Kalifornijas piekrastē un Karību jūras reģionā. Omāriem nav spīļu, un gaļa pārsvarā atrodas to astēs.

Daudzi cilvēki mērcēšanai pievieno garšvielas, lai radītu noteiktu garšu, tāpēc var pievienot kreoliešu garšvielas, lai radītu Cajun garšu. Dažiem patīk omāru fondī, ko gatavo no kausēta siera ar omāra gaļas gabaliņiem. Omāru ieteicams pievienot pēc tam, kad siers ir izkusis, jo, pievienojot gaļu agri, tā var būt pārgatavojusies un gumijota. Karija un kokosriekstu pievienošana mērcēšanai piešķirs Āzijas kulinārijas garšu. Tā var būt laba izvēle kopā ar citiem Āzijas virtuves ēdieniem.

Sezonā omārs ir daudz bagātīgāks un lētāks. Lielākā Meinas omāru sezona ir rudenī, kad tiem ir vislielākā raža. Ir daudzi zvejnieki, kas spēj novākt ražu visu gadu, bet lielākais gada laiks šāda veida omāriem ir septembrī un oktobrī. Ir konstatēts, ka rudens sezonā omāru daudzums ir lielāks.

Omāru mērce ir vislabākā, ja tiek pasniegta ar papildu ēdieniem. Dažiem patīk pasniegt mērci kā uzkodu kopā ar maizi vai pitas čipsiem. Citiem patīk galvenajā ēdienā iekļaut iegremdēšanu. Atkarībā no tā, kādas garšvielas tiek pievienotas omāra mērcei, ir bezgalīgi daudz dažādu ēdienu, ar kuriem pasniegt mērci. Iegremdēšanas pasniegšana kopā ar jūras veltēm ir visizplatītākā, lai gan ir daudz iespēju, kas labi der ar omāru mērci.