Kādi ir daži dažādi omāru sagatavošanas veidi?

Visizplatītākais omāru pagatavošanas veids ir omāru vienkārši uzvārīt un apēst veselu. Ir iespējams iegādāties dzīvus omārus tieši no tvertnes; bieži vien varat ar rokām izvēlēties omāru, ko vēlaties ēst. Pēc tam omāru ievietos katlā ar verdošu ūdeni, kur tas kļūs no brūngani zaļas līdz tam raksturīgi spilgti sarkanam nokrāsai.

Līdzīga omāra pagatavošanas metode ir tvaicēt to katlā, kur to ievieto traukā, kas tiek turēts virs verdoša ūdens, faktiski neiegremdējot. Abos veidos omāru var nogādāt veselu ēdnīcā, kas pēc tam ar riekstu spārni atvērs nagus un ķermeni, kur atrodas gaļa. Bieži vien pusdienotājs pirms ēšanas omāra gaļu iemērc kausētā sviestā.

Dažiem cilvēkiem nepatīk šādi gatavot omārus, jo var būt netīri, lai salauztu nagus. Tiem, kuri labprātāk negatavotu omārus pie galda, daudzos restorānos ir iespēja pasūtīt omāra astes kā atsevišķu ēdienu. Ar omāru astēm gaļa jau ir atdalīta no ķermeņa. Vēl viens veids, kā pagatavot omāru, ir omāra rullī, kur omāra gaļu ievieto maizītē. Omāru ruļļi ir izplatīti daudzos Meinas ceļmalas stendos, jo īpaši Red’s, Viskasetas pilsētā.

Vēl viens omāru pagatavošanas veids ir “omāru Ņūburga” — ēdiens, kurā omāra gaļu iemaisa krējuma mērcē. Pēc tam šo mērci pārlej pāri grauzdiņiem vai dažreiz izmanto, lai pildītu krepes vai pārlej makaronus. Veids, kā pagatavot omārus, ko bieži gatavo restorānos, ir “omāru termadors” — franču ēdiens, kurā tiek pagatavota omāra astes gaļa, sajaukta ar Bešamela mērci, pēc tam apcepta un papildināta ar parmezāna sieru.

Citi izplatīti omāru pagatavošanas veidi ir omāru čili, omāru biskvijs un omāru cepšana, kurā omārus grilē uz uguns bedres kopā ar dārzeņiem. Ir iespējams pagatavot arī omārus pēc eksotiskām receptēm, piemēram, omāru siera kūku, omāru fritētus un omāru un olu sviestmaizi.