Kas ir omāri?

Spiny omāri ir ūdens vēžveidīgie, kas līdzīgi īstiem omāriem, piemēram, tie, kas saukti par Meinas vai Jaunanglijas omāriem. Tie parasti atrodas siltos ūdeņos ap Austrāliju, kā arī Meksikas līcī, ap Floridas štatu ASV (ASV) un Karību jūras reģionā. Lai gan pēc izskata tie ir līdzīgi citiem omāriem, tie ir tikai attāli radniecīgi un tiem ir vairākas atšķirīgas atšķirības, tostarp lielu spīļu trūkums un daudz lielākas antenas. Omārs ir diezgan ēdams un garšīgs, un to parasti gatavo tāpat kā citus omārus ēšanai.

Omāri ir vēžveidīgie, kas parasti dzīvo okeānos, ezeros un upēs, ar gariem bruņuķermeņiem un vairākām kājām. Dažiem omāriem ir nagi, bet īstiem omāriem ir lieli priekšējie nagi un garas antenas, ko izmanto, lai uztvertu apkārtni un atvairītu plēsējus. Omāri, ko dažreiz sauc par akmeņu omāriem, ir brūnā vai oranžā krāsā, un tiem bieži ir spilgtas krāsas plankumi, piemēram, zaļi un dzelteni. Viņiem trūkst lielo priekšējo spīļu, kas raksturīgi citiem omāru veidiem, bet tiem ir daudz lielākas antenas.

Smailo omāru ķermeni un antenas klāj smailas muguriņas, kas palīdz novērst plēsēju barību ar tiem un piešķir tiem savu aprakstošo nosaukumu. Omāri ir galvenais pārtikas avots apgabalos, kur tie sastopami, jo īpaši Bahamu salās, kur tie ir viens no galvenajiem šī reģiona eksporta veidiem. Tas ir izraisījis pārmērīgas medības, kas apdraud omāru pastāvēšanu šajā apgabalā. Citos reģionos, piemēram, ASV Persijas līča piekrastē un Austrālijā, tie joprojām ir bagātīgi un ir lielisks atjaunojams pārtikas avots.

Ir daži pierādījumi, kas liecina, ka omāri ir sabiedriski radījumi, un tie ir bijuši liecinieki migrācijas laikā garās rindās kopā pārvietojoties pa jūras dibenu. Desmitiem no viņiem piedzimst vienlaikus; tie paliek kāpuru stadijā apmēram vienu gadu, pirms parādās jauni omāri. Omāri parasti dzīvo koraļļu un akmeņainos apgabalos, izmantojot savu izskatu kā dabisku maskēšanos, barību meklējot tikai naktī. Tie parasti barojas ar gliemežiem, krabjiem un gliemenēm un var noteikt dabiskos magnētiskos laukus, izmantojot Zemes magnētisko lauku navigācijai.

Omārs ir diezgan ēdams, lai gan tam ir nedaudz atšķirīga garša nekā Meinas vai Jaunanglijas omāram, un tam trūkst lielo spīļu, kas bieži nodrošina vairāk gaļas. Tomēr tie parasti ir nedaudz lielāki par īstiem omāriem, tāpēc to astēs ir vairāk gaļas. Omāru var pagatavot līdzīgi kā īstu omāru, jo astes gaļa ir lieliski piemērota apdedzināšanai, grilēšanai vai cepšanai, un čaumalu var izmantot omāra buljona pagatavošanai zupām. Austrālijā tos mēdz dēvēt par vēžiem vai jūras vēžiem, un tos nevajadzētu jaukt ar Amerikas vēžiem, kas vairāk līdzinās mazajiem omāriem.