Termins konservēta maize attiecas uz divām atšķirīgām maizes pagatavošanas metodēm. Viena metode izmanto standarta platas stikla konservēšanas burkas, kurās cep maizi. Otrajā gadījumā mīklu sagatavo un cep otrreiz pārstrādāta metāla kafijas kanniņās vai citās līdzīga izmēra bundžās.
Konservēta maize ir nepareizs nosaukums, jo tas liecina par līdzību ar augļiem, dārzeņiem, gaļu un marinētiem pārtikas produktiem, kas tiek konservēti stikla burkās un var tikt uzglabāti bez ledusskapja ilgu laiku. Neatkarīgi no tā, vai maize ir konservēta, izmantojot stikla konservu burku, vai konservēta un cepta izmestā metāla bundžā, tā ir jāizlieto salīdzinoši īsā laika periodā. Atdzesēšana pagarina jebkura veida konservētas maizes glabāšanas laiku, bet ne būtiski. Konservēta maize, kas netiks ēsta divu līdz trīs nedēļu laikā, ir jāsasaldē, lai izvairītos no bojāšanās vai pelējuma veidošanās.
Lielākā daļa konservētu maizes recepšu ir īpaši tējas maizes vai cita veida saldinātas maizes. Receptes bieži prasa žāvētus augļus, banānus un dažādus riekstus papildus paredzamajiem miltiem, olām un cepamajam pulverim. Cepamā soda, cukurs, sviests vai eļļa ir arī būtiska sastāvdaļa, kā arī dažos gadījumos raugs. Konservēts ķirbis ir vēl viena izplatīta sastāvdaļa. Dažas receptes aizstāj vai pievieno sasmalcinātus dārzeņus, piemēram, burkānus vai cukini.
Daži pavāri gatavo maizi, kas vairāk atgādina sviestmaižu maizi kafijas kārbās. Šim konservētās maizes veidam tiek izmantotas standarta sāļās maizes sastāvdaļas, tostarp baltie kviešu vai rudzu milti, raugs un neliels cukura daudzums. Vajadzīga arī eļļa vai sviests un šķipsniņa sāls. Daži pavāri pievieno svaigus vai žāvētus garšaugus, biezpienu vai biezpienu, pienu vai citus aromatizētājus.
Neatkarīgi no tā, vai konservētā maize tiek cepta konservu burkās vai otrreizēji pārstrādātās metāla kafijas kanniņās, tās pagatavošanai ir daži kopīgi elementi. Gan stikla, gan metāla iekšpusei jābūt labi pārklātai ar taukiem, lai visu klaipu būtu vieglāk atraisīt un izņemt sagriešanai. Mīkla gan saldajiem, gan sāļajiem konserviem maizes veidiem ir ievērojami mīkstāka nekā tradicionālajai mīcītajai maizei; tas ļauj mīklu liet cepamajā formā.
Konservētu maizes gatavošana var būt jauks projekts bērniem. Sastāvdaļas ir viegli izmērīt un sajaukt, un bērnus iepriecina negaidītā gatavošanas forma. Mājās gatavotas konservētas maizes, kas satur valriekstus, banānus vai žāvētus augļus, piemēram, rozīnes, mellenes, ābolus vai dzērvenes, ir arī jaukas svētku dāvanas.