Konservēti jamss ir tā dārzeņa konservētas versijas, ko sauc par jamsu. Dažās angliski runājošās valstīs jamss un saldais kartupelis tiek uzskatīti par savstarpēji aizstājamiem, jo tie pēc izskata un lietojuma ir gandrīz vienādi. Jams ir bagātīgi starptautisks ēdiens, ko audzē visā pasaulē no Āfrikas un Latīņamerikas līdz Āzijai. Tas ir daudzpusīgs ēdiens, kam ir liela uzturvērtība, un tas bieži vien ir lēts veids, kā iekļaut noteiktus uztura elementus individuālajā uzturā.
Jams ir ciets bumbuļu dārzenis, tas nav īpaši ātri bojājošs, taču laika gaitā tas iet bojā. Lai sabiedrībai piedāvātu jamsus, kas ātri nebojājas, daži ražotāji var šos dārzeņus pārdot un pārdot lielveikalos. Šie apstrādātie pārtikas produkti tiek izmantoti dažādos veidos atbilstoši dažādām kultūrām un virtuvēm visā pasaulē.
Parasti konservētu jamsu pirkšana ir izplatītāka modernizētās sabiedrībās, kur ēdiens bieži vien nonāk tālu līdz pusdienu šķīvim. Daudzās no šīm valstīm konservētus jamsus plaši izmanto desertu, tostarp pīrāgu, pagatavošanai. Tos var izmantot arī dažu veidu zupām vai kā cieti saturošu piedevu pilnvērtīgai maltītei. Jamu biezeni var izmantot citu veidu bumbuļu biezenī vietā, kur jamsam ir lielāka uzturvērtība nekā dažām citām sakņu dārzeņu šķirnēm.
Citās pasaules daļās jamss ir izplatīts ielu ēdiens. Daudzi ziņo, ka dažviet Āfrikā jamsu bieži pasniedz ar dažādām mērcēm. Tas parasti ir arī daļa no dažām Āzijas zupām. Dažās Dienvidāzijas daļās jamsu var izmantot kā sastāvdaļu karija ēdienos vai sagriezt šķēlēs un cept. Dažos gadījumos pavāri var pievienot cukuru vai sviestu, lai ceptais rezultāts būtu vēl garšīgāks.
Lai gan daži ražotāji apstrādā konservētu jamsu bez papildu sastāvdaļām, daži var ietvert cukurus vai eļļas. Pircējiem ir svarīgi rūpīgi izlasīt konservētu jamsu etiķetes, lai saprastu, vai tam, ko parasti uzskata par veselīgu pārtiku, ir pievienoti šādi papildu elementi. Tāpat kā citi konservēti dārzeņi, arī konservēti jamss ir neaizsargāti pret krasi samazinātu veselības vērtību, pievienojot sāli vai cukuru. Pastāv arī dažu neveselīgu konservētu produktu draudi, kad konservi laika gaitā tiek iespiesti vai sabojāti.