Kas ir Konzo?

Manokas auga saknes ir ēdamās daļas, un cilvēki tādās vietās kā Tanzānija, Kongo Demokrātiskā Republika un Mozambika sasmalcina saknes maniokas miltos. No šiem miltiem viņi gatavo putru, ko sauc par ugali. Tradicionālās maniokas apstrādes metodes noņem cianīda saturu.

Situācijās, kad sausuma dēļ trūkst pārtikas, manioka ir svarīgs enerģijas avots, jo augs ir izturīgs pret zemu ūdens pieejamību. Izsalkums var arī mudināt pavārus apgriezt maniokas apstrādi. Konzo risku var palielināt arī sausuma laikā, jo var palielināties cianīda koncentrācija saknēs.

Saindēšanās ar cianīdu var būt letāla. Tas var izraisīt arī caureju un vemšanu, kā arī galvassāpes un reiboni. Konzo saindēšanās ar cianīdu ir pastāvīga kāju paralīze, ko izraisa centrālās nervu sistēmas motoro neironu bojājumi. Var būt arī citi simptomi.

Paralīze parādās dažas nedēļas pēc tam, kad cilvēks ēd manioku ar augstu cianīda saturu. Viņam vai viņai var rasties arī redzes problēmas vai grūtības runāt vai pārvietot rokas un rokas. Kājās var būt arī tirpšana un pēdas var būt aukstas. Daži simptomi laika gaitā var uzlaboties, radot atkārtotu epizožu risku, taču paralīze ir pastāvīga. Tomēr Konzo pacienti var staigāt ar kruķu palīdzību.

Viena slimība, ko var sajaukt ar konzo, ir tropiskā spastiskā paraparēze. Tas izraisa līdzīgu paralizējošu stāvokli, bet tam nav nekādas saistības ar maniokas uzņemšanu. To faktiski izraisa 1. tipa T-šūnu limfotrofiskais vīruss (HTLV-1).

Apstrādes veidu, kas efektīvi samazina maniokas cianīda saturu, veicina Maniokas cianīda slimību un neirolatirisma tīkls (CCDNN) Āfrikā. Šī apstrāde ietver ūdens pievienošanu maniokai un atstāj to plānā kārtā divas stundas saulē vai piecas stundas ārpus saules, pirms to izmanto maniokas putras pagatavošanai. Cianīds rūpnīcā iztvaiko kā ūdeņraža cianīda gāze, un pēc tam CCDNN saka, ka manioka ir derīga ēšanai.