Korķviļķis ir mazs virtuves rīks, kas paredzēts korķa noņemšanai no vīna pudeles. Visvienkāršākais korķviļķa modelis sastāv no metāla tapas atvērtas spirāles (spirāles) formā, kas savienota ar koka rokturi. Lietotājs centrē spirāles punktu korķa augšpusē un griež, līdz vads ir droši iestrādāts korķa korpusā. Nostiprinot pudeli ar vienu roku, lietotājs velk aiz roktura, līdz tiek atbrīvots korķis. Pēc tam korķi var noņemt no korķviļķa un pārbaudīt vai izmest.
Vīna eksperti lēš, ka korķa izvilkšanai no pudeles ar korķviļķi nepieciešams tāds pats spēks kā 100 mārciņu izcelšanai. Šī iemesla dēļ tradicionālajā korķviļķa konstrukcijā ir veikti daudzi mehāniski uzlabojumi. Daži nodrošina lielāku sviru korķa izvilkšanai, savukārt citi uzsver lielāku griezes momentu griešanas laikā.
Viesmīļi, kuri regulāri atver un ielej aizkorķētas vīna pudeles, nēsā līdzi vienkāršu sviras korķviļķi. Tārps (spirālveida skrūves īstais nosaukums) ir iegriezts korķī tāpat kā iepriekš, bet viesmīlis izmanto sānos uzstādītu sviru, lai ar vienu plūstošu kustību izceltu korķi. Turpmākie uzlabojumi noved pie korķviļķa ar dubultas sviras darbību. Divus “spārnus” mehāniski velk uz augšu ar zobratu, tārpam urbjoties korķī. Lietotājs novieto pudeli uz galda un nospiež abus spārnus. Korķis tiek izvilkts tieši ar centrālo zobratu bloku.
Vēl jaunākajā korķviļķa dizainā, ko sauc par “trusi”, tiek izmantots gan palielināts griezes moments, gan vertikāla svira, lai pievilktu korķi. Tomēr vīna darītavas ir sākušas aizstāt aizkorķētās pudeles ar skrūvējamiem vāciņiem, tāpēc ieguldījumi sarežģītā korķviļķu sistēmā var nebūt nepieciešami.
Pareiza korķviļķa izmantošana var novērst dažus no visbiežāk sastopamajiem vīna atvēršanas apdraudējumiem. Nekvalitatīvs korķviļķis ar cietu svārpsta dizainu atvērtas spirāles vietā var izrakt pārāk daudz korķa, kas var izraisīt pudeles piesārņojumu. Pilnībā izurbjot vecas vīna pudeles mīksto centru, var rasties arī problēmas ar korķa gabaliņiem un bojājumiem vilkšanas laikā. Tiem, kam ir neērti izmantot tradicionālo korķviļķi, pašcentrējoša dubultsviru sistēma vai truša korķviļķis var būt labākais ieguldījums.