Latīņu dejas var attiekties uz divām atšķirīgām deju grupām, vai nu sociālās latīņu dejas, vai balles latīņu dejas. Sociālās jeb tradicionālās latīņu dejas formas ietver tādas lietas kā samba, salsa, merengue, mambo, cumbia, rumba, cha-cha-cha, bolera un daudzas citas. Savukārt oficiālās balles dejas latīņu dejās ietver tikai piecus stilus: cha-cha-cha, jive, paso doble, rumba un samba. Jāpiebilst, ka ne džive, ne ča-ča-ča nav latīņu izcelsmes, un šī iemesla dēļ dejas stils dažkārt tiek dēvēts par Latīņamerikas dejām vai Starptautiskajām latīņu dejām.
Latīņamerikā ir simtiem tradicionālo latīņu tautas deju stilu, un to visu uzskaitīšana vai aprakstīšana būtu monumentāls pasākums. Tomēr daži stili ir kļuvuši plaši populāri, un tos bieži dejo klubos ASV un Eiropā, kā arī Latīņamerikā. Viens slavens stils, Argentīnas tango, īpaši nav tautas deju veids, un tāpēc, lai gan tas parasti tiek iekļauts kā latīņu dejas, tas atšķiras no citām Argentīnas formām, piemēram, gato, zamba, chacarera un escondido.
Salsa, iespējams, ir vispazīstamākais latīņu deju stils. Tā izcelsme ir Karību jūras reģionā, un rezultātā tā inovatīvā veidā apvieno Eiropas un Āfrikas stilus. Vispārīgi runājot, salsa ir partneru deja, taču ir arī solo un grupu stili. Salsas deja, visticamāk, radusies Kubā vai Puertoriko, un tā nonāca Ziemeļamerikā caur Puertoriko imigrantu kopienu Ņujorkā. Tā ir salīdzinoši jauna latīņu dejas forma, kas radusies 1950. gados un izaugusi no mūsdienu mambo stila.
Mūsdienu salsas dejas ir radušās no tradicionālā Kubas dēla, taču ietekme nāk arī no vairākiem citiem stiliem. Ča-ča-ča, mambo, rumba, comparsa, Mozambika, abakua, changui, palo monte un guaracha spēlē salsu. Salsas deju pamatforma ir trīs soļi pāri četriem sitieniem, un ceturtais sitiens piedāvā iespēju veikt sitienu, piesitienu vai pauzi. Viena no trim galvenajām darbībām arī aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā pārējās divas, padarot to par pārtraukuma soli. Soļu cikls ilgst sešus soļus astoņu sitienu laikā, un pa soļu ciklu var sadalīt jebkuru interesantu kustību skaitu.
Mambo ir vēl viens latīņu deju veids, kura izcelsme ir Kubā un ir bijusi populāra kopš tās pirmsākumiem 1940. gadu beigās, lai atbilstu 1930. gadu mambo mūzikai. Sākotnējais mambo ļoti atšķiras no break-on-two dejas, kas raksturo mūsdienu mambo Amerikas Savienotajās Valstīs. Mambo sākotnēji uz Amerikas Savienotajām Valstīm atveda Peress Prado, un dažkārt 1970. gados stils mainījās, iekļaujot pārtraukumu divos posmos.
Tango, iespējams, ir visizplatītākā latīņu deju forma, un ir daudz dažādu deju veidu. Tas radās Argentīnā, Buenosairesā un Urugvajā, kaut kad 1890. gados. Tā ātri pārņēma vadību pār deju skatuvi Argentīnā, un 20. gadsimta sākumā vētra pārņēma Eiropu, un tango traka izplatījās no Francijas uz Angliju un Vāciju un galu galā arī uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Ir daudz dažādu tango stilu, kas tiek dejoti pie vairākiem dažādiem mūzikas stiliem, tostarp tango, vals un milonga.