Ledus knaibles ir virtuves piederumu veids, ko izmanto, lai izceltu ledus gabalus no ledus spaiņa un uzmanīgi tos nolaistu dzērienā, lai ledus neiekristu un neiešļakstītos dzērienā. Daudz sanitārāk ir arī izmantot knaibles, nekā kādam ar rokām ķert ledu. Tiem, kam patīk izklaidēties, labas kvalitātes knaibles ir obligātas.
Bieži vien komplektā ietilpst ledus knaibles un ledus spainis. Ledus spainis ir izolēts trauks ar vāku, ko izmanto ledus uzglabāšanai un sasaldēšanai siltākā temperatūrā. Tas neļauj saimniekam vai saimniecei bieži doties atpakaļ uz saldētavu, lai iegūtu vairāk ledus. Ledus spainim bieži būs āķis, kas ļauj knaibles nokārt no spaiņa un novērst to nozaudēšanu.
Ledus knaibles var būt izgatavotas no sudraba, nerūsējošā tērauda vai plastmasas. Sudrabs un nerūsējošais tērauds mēdz izturēt labāk, taču sākotnēji tie ir arī dārgāki. Dažas knaibles ir iekļautas komplektā ar citiem bāra priekšmetiem, piemēram, vīna vai pudeļu attaisāmajiem. Labas kvalitātes ledus knaiblēm var būt arī gumijas rokturi, lai tās būtu vieglāk turēt, un asi robi jeb “zobi”, lai labāk satvertu ledu. Dažām knaiblēm ir arī bloķēšanas mehānisms, kas ļauj tām palikt aizvērtām un aizņemt mazāk vietas, kamēr tās tiek uzglabātas atvilktnē.
Daži cilvēki izvēlas izrotāt savas virtuves ar antīkām ledus knaiblēm. Lai gan nosaukums ir vienāds, šāda veida instrumenti atšķiras no knaibles, ko mūsdienās izmanto maziem ledus gabaliņiem. Antīkās knaibles parasti sastāv no diviem lieliem āķiem, kurus iedzina lielā ledus bluķī. Kad āķi tiek pacelti, tie iespiežas ledū un notur to droši. Tos bieži izmantoja, kad ledus tika piegādāts uz mājām.
Ledus knaibles var atrast veikalos virtuves vai mājsaimniecības piederumu sadaļā, vai arī tās var iegādāties tiešsaistē. Arī antīkās knaibles ir diezgan izplatītas, un tās var atrast antikvariātā. Iegādājoties jebkuru preci, var būt noderīgi pārbaudīt tiešsaistē un noskaidrot, vai produktam ir lietotāju atsauksmes, lai veiktu apzinātu pirkumu. Ņemiet vērā: lai gan sudraba knaibles var būt vizuāli pievilcīgas, tās būs jānopulē tāpat kā smalki sudraba galda piederumi.