Tāpat kā maltu liellopu gaļu un maltu tītaru, maltu jēra gaļu var veidot pīrādziņus, pagatavot un pasniegt uz bulciņām vai cita veida maizes. Kad cilvēks gatavo burgeru no maltas jēra gaļas, to parasti sauc par jēra burgeru. Bieži vien cilvēki gatavo jēra gaļas burgerus, jo tie nodrošina atšķirīgu garšu un var būt patīkama pārmaiņa no liellopu gaļas un tītara, ko daudzi cilvēki ir pieraduši ēst. Šos burgeru veidus parasti gatavo, izmantojot dažādus garšaugus un garšvielas, lai izceltu gaļas garšu, un pēc tam tos grilē vai pannā. Daudzi cilvēki izmanto arī kādu maizes veidu vai citu pildvielu, lai palīdzētu gaļai saglabāt formu gatavošanas procesā.
Malta jēra gaļa ir galvenā jēra burgera sastāvdaļa. Šāda veida gaļas pieejamība var būt atkarīga no indivīda dzīvesvietas, taču maltu jēru vairumā vietu var izrādīties grūti atrast vietējos pārtikas preču veikalos. Tādējādi personai, kura vēlas to izmantot, var nākties apmeklēt gaļas veikalu un to pieprasīt. Persona to var atrast arī vietējā specializētā pārtikas tirgū, un daži tiešsaistes pārtikas piegādes pakalpojumi arī to pārdod. Turklāt cilvēks var izvēlēties pats malt jēru no plecu un kājas gaļas.
Jēra gaļas burgeru gatavošana parasti ietver dažādu garšvielu un garšaugu izmantošanu. Cilvēks tos parasti izvēlas īpaši, lai izceltu jēra garšu un pagatavotu pikantāku burgeru. Dažas no parasti izmantotajām garšvielām ir pipari, ķiploki, ķimenes, oregano un sumac. Daži cilvēki, gatavojot burgerus no jēra, izmanto arī svaigas piparmētras, pētersīļus, kariju, koriandru, majorānu vai smaržīgos piparus. Bieži tiek pievienoti arī sīpoli, fenhelis, paprika, ingvers un cilantro.
Lai pagatavotu jēra burgerus, cilvēks parasti sajauc maltu jēra gaļu ar pārējām paša izvēlētajām sastāvdaļām un veido pīrādziņus. Bieži vien cilvēks izmanto olu un rīvmaizi, lai palīdzētu noturēt gaļu kopā un nodrošinātu, ka tā gatavošanas laikā nesadalīsies. Lielākā daļa cilvēku šos burgerus gatavo uz grila vai lielā pannā uz plīts virsmas un pasniedz uz hamburgeru maizītēm.
Gatavojot jēra gaļas burgerus, ir svarīgi paturēt prātā pārtikas nekaitīgumu. Tas nozīmē to virsmu tīrīšanu un dezinficēšanu, kas nonāk saskarē ar jēlu gaļu, gatavotu ēdienu atsevišķi no neapstrādātas jēra gaļas un nepieļaut, ka trauki, kas ir pieskārušies jēlai gaļai, pieskaras vārītiem burgeriem. Turklāt cilvēks var labi pagatavot jēra gaļas burgerus līdz drošai temperatūrai 160 ° F (apmēram 71.11 ° C).