Kā cept jēru uz grila?

Plānojot grilēt jēra gaļu, vispirms varētu noderēt padomi, kas iesaka dažādus jēra veidus, kas piemēroti grilēšanai, un nepieciešamo gatavošanas laiku. Piemēram, varat izvēlēties grilēt jēra gaļas karbonādes, kas parasti ir jāgatavo apmēram 9 līdz 15 minūtes uz vidējas uguns uz grila ar vāku. Jūs varat arī pagatavot jēra gaļas kebabus, izmantojot bārbekjū iesmus un pievienojot jebkuras citas sastāvdaļas, kas jums patīk, uz iesmiem ar jēra gaļu. Parasti tiem ir nepieciešamas apmēram 13 minūtes vārīšanas uz grila ar vāku uz vidējas uguns. Jēra gaļas burgerus var pagatavot arī vidēji karstumā uz grila ar vāku apmēram 8 līdz 10 minūtes, savukārt jēra kājai parasti ir vajadzīgas apmēram 35 līdz 40 minūtes uz vidējas uguns uz grila ar vāku.

Grila sagatavošana ir svarīga, ja vēlaties cept jēra gaļu. Parasti uz restēm ir jāuzklāj gatavošanas aerosols vai citādi jāieeļļo grila daļa, uz kuras novietosiet ēdienu. Tomēr parasti ir svarīgi tikai nedaudz ieeļļot grila restes. Varat arī labi uzsildīt grilu līdz vajadzīgajai temperatūrai. Daudzas receptes paredz jēra gaļas cepšanu uz vidējas uguns.

Veicot pasākumus, lai padarītu jēru maigāku, tas var radīt arī patīkamāku ēšanas pieredzi. Tas var nozīmēt jēra gaļas mīkstināšanu pirms grilēšanas, sasmalcinot to ar gaļas mīkstinātāju. Varat arī labi marinēt gaļu pirms tās gatavošanas, kas palīdz vairākos dažādos veidos. Pirmkārt, tas var palīdzēt padarīt grilēto jēru kopumā maigāku, un, otrkārt, tas var pievienot jēra gaļai aromātu. Atkarībā no jūsu gaumes varat izmantot marinādes bāzi, piemēram, vīna etiķi, eļļu vai jogurtu, un pēc tam pievienot garšvielas, piemēram, ķiplokus, rozmarīnu, piparus, timiānu un kariju.

Tāpat kā ar citiem gaļas veidiem, ir svarīgi nodrošināt, lai jēra jērs tiktu pagatavots līdz drošai temperatūrai, pirms to lietojat vai pasniedzat citiem. Tas parasti nozīmē, ka jēra gaļa tiek pagatavota vismaz līdz 160 ° F (apmēram 71.11 ° C), lai iznīcinātu patogēnus gaļā. Jēra temperatūru var izmērīt ar gaļas termometru.