Kas ir Nonpareil?

Lai gan iepriekšējos gados, iespējams, tika izgatavoti rūpīgi procesi, amerikāņu uzņēmums 1920. gadu sākumā sāka ražot kaut ko līdzīgu nonpareil. Filadelfijas kompānija Blumenthal Brothers Chocolate & Cocoa izveidoja konfekti, kas identificēti kā Bob White, diezgan lielu šokolādes disku, kas pārkaisīts ar baltā cukura granulām. Vēlāk uzņēmums samazināja konfekšu izmēru un nosauca tās par Sno-Caps. Tas pats uzņēmums bija sākotnējais Goobers, ar šokolādi pārklātu zemesriekstu ražotājs. Tagad līdzīgi šokolādes skaidiņām ar cukura smidzinājumiem Sno-Caps ražo uzņēmums Nestle.

Nonpareli parasti izmanto, lai izrotātu daudzus saldus ēdienus, tostarp kūkas, cepumus, konfektes un smalkmaizītes. Bieži vien piparkūku mājas dekorēšanai konfektes ir diezgan piemērotas jumta šindeļiem. Lai pagatavotu tradicionālās konfektes bez pareļiem, vairumam recepšu ir vajadzīgas dažas sastāvdaļas: rūgta šokolāde, nedaudz dārzeņu saīsināšanas un baltas vai krāsainas cukura pērlītes dekorēšanai. Sarežģītākā daļa konfekšu pagatavošanā ir nodrošināt, lai šokolāde būtu precīzi pareizajā temperatūrā, lai to varētu mest ar karoti vai ar pogām veidotos apļos uz cepešpannas vai citas virsmas, lai atdzesētu.

Desertu pasaulē pastāv daudz veidu dekoratīvās konfektes. Džimijas, smidzinājumi un simtiem un tūkstoši — tas viss attiecas uz sīkiem cukura dekoriem, ko pievieno dažādiem ceptiem izstrādājumiem, lai piešķirtu krāsu, izgreznojumu un tekstūru. Cita dekoratīvā konditorejas izstrādājuma, dražejas, šokolādes versija pēc izmēra ir līdzīga neparēlai, bet ar metālisku sudraba, zelta, pērļu, vara vai bronzas pārklājumu. Nonpareli ir plaši pieejami pasūtīšanai tiešsaistē; pastāv pat svētku krāsas versijas.

Nonpareil tulkojumā no franču valodas nozīmē “bez vienādiem”. Tie, kam garšo saldumi, atšķiras viedokļos par to, kāpēc tas ir nosaukts par tādu. Daži saka, ka tas ir tāpēc, ka nav divu vienādu; citi saka, ka tāpēc, ka nav nekā labāka. Ēdienu gatavošanas un ēdiena ziņā nonparelis attiecas arī uz maziem marinētiem kaperiem no Provansas reģiona Francijā un mandeles no Ziemeļkalifornijas, kas tiek uzskatītas par veiksmi.