Orgeat sīrups ir sava veida saldais sīrups, ko visbiežāk izmanto dzērienu aromatizēšanai. Sākotnēji sīrups tika gatavots no miežiem, lai gan to vairs neizmanto kā sastāvdaļu. Sīrupa nosaukums cēlies no latīņu vārda “hordeata”, kas nozīmē “gatavots no miežiem”. Franču valodā miežu vārds ir “orge”. Arī spāņu “horchata” ir līdzīgas saistības ar šo oriģinālo latīņu terminu.
Orgeat sīrupa raksturīgākā iezīme ir dzēriena mandeļu garša. Papildus mandelēm un cukuram orgeat sīrupu bieži aromatizē arī ar apelsīnu ziedu ūdeni vai rožūdeni. Šīs sastāvdaļas, kas var mainīt dzēriena garšas profilu, ir otršķirīgas spēcīgajai mandeļu garšai. Viens no visizplatītākajiem dzērieniem, kas prasa orgeat sīrupu, ir kokteilis Mai Tai.
Ir vairākas kultūras, kas izmanto orgaet sīrupu, lai aromatizētu savus dzērienus. Ir arī daudz variāciju par orgeat sīrupa tēmu. Dažādās kultūrās un kulinārijas tulkojumā orgeat sīrups tiek izmantots Itālijā, Tunisijā, Grieķijā un Surinamā. Šķiet, ka Orgeat sīrupam ir tikpat daudz lietojumu, receptes variāciju un nosaukumu, cik vietu, kur to baudīt.
Lai gan orgeat sīrups tradicionāli tiek gatavots mājas virtuvēs, tagad ir uzņēmumi, kas to pilda pudelēs. Faktiski daži uzņēmumi, kas specializējas sīrupu ražošanā dzērienu aromatizēšanai, iekļauj šāda veida sīrupu savās produktu līnijās. Daži no šiem uzņēmumiem piedāvā savus produktus iegādāties tiešsaistē. Tas var būt nozīmīgs resurss cilvēkiem, kuri bauda dzērienus, kas pagatavoti ar šo sīrupu, vai bāru vai restorānu īpašniekiem, kuri specializējas dzērienos, kas izsauc sīrupu.
Neskatoties uz to, ka orgeat sīrups ir pieejams iegādei tiešsaistē un dažos veikalos, tas nav īpaši izplatīts pudelēs. Tiem, kas nevēlas iegādāties preces tiešsaistē, var būt ļoti grūti atrast sīrupu uz vietas. Par laimi, ir vairākas sīrupa receptes, no kurām lielākā daļa ir salīdzinoši vienkāršas. Vienīgā procesa grūtība ir tā, ka mandeļu mērcēšana, sasmalcināšana un izkāšana prasa diezgan daudz laika. Šāda veida sīrupam ir diezgan daudz recepšu, kas dod atšķirīgus rezultātus, kas ir sagaidāms, ņemot vērā atšķirības, kas ir notikušas kulinārijas kultūrās, kuras izmanto šo sīrupu savos dzērienos.