Pankūku šots, ko bieži dēvē par brokastu šauteni, ir alkoholisks dzēriens, ko parasti gatavo no viskija un parasti no sviestmaizes liķiera. Tiek uzskatīts, ka šis dzēriens ļoti atgādina pankūku brokastu garšu. Citas sastāvdaļas, piemēram, spirtu ar melleņu garšu, var izmantot, lai mainītu dzēriena garšu. Šotu bieži rotā ar vārīta bekona šķēli.
Ir vairākas dažādas pankūku šota variācijas, taču katrai no tām ir jāgaršo kā sviesta pankūkām, kas aplietas ar sīrupu. Dzēriens bieži sastāv no diviem slāņiem spirtiem un netiek ne krata, ne maisīts. Dažās versijās dzēriens tomēr netiek slāņots un satur papildu sastāvdaļas.
Butterscotch šnaps vai cits sviestmaizes liķieris ir pieejams lielākajā daļā pankūku šota versiju. Baltais vai zelta viskijs ir otra parastā sastāvdaļa, taču dažās versijās tā vietā var izmantot sausu alu. Lai pagatavotu aromatizētas pankūkas, papildus sviestmaizes aromatizētājam parasti pievieno melleņu, zemeņu vai citu ar augļu garšu spirtu. Degvīns vai šnabis ir visizplatītākā aromatizēto pankūku izvēle. Citas šī šāviena variācijas var pievienot cukuru un citrona šķēli lazdu riekstu un apelsīnu liķiera maisījumam.
Parasti glāzē vispirms ielej viskiju vai lazdu riekstu liķieri, tad pievieno šnabi vai apelsīnu liķieri, bieži vien, lai radītu kārtaino efektu. Lietojot cukuru un citronu, pēc lazdu riekstu iebēršanas glāzē citrona šķēli uzliek virs glāzes un pārkaisa šķēli ar cukuru. Pēc tam apelsīnu liķieri lēnām pārlej ar citronu un glāzē. Lielākā daļa cukura paliks uz citrona, radot lipīgu saldu pārklājumu. Citronu var arī izlaist, un cukurs var apvilkt glāzi.
Visizplatītākais pankūku šota garnējums ir neliela vārīta bekona šķēle, kas bieži tiek savīta un ievietota šota glāzē. Alternatīvi piedevas ietver tipiskas garšvielas, kas atrodamas uz pankūkām vai pankūkās, piemēram, kanēlis. Apelsīnu sulas dzenātājs ir arī izplatīts kompliments pankūkas šāvienam. Izmantojot citrona-cukura metodi, dzērājs parasti iekož citronu pēc šāviena.
Pankūkas shot nav vienīgais brokastu šaušanas veids. Daudzus pazīstamus brokastu ēdienus var pārvērst alkoholiskos dzērienos. Daži piemēri ir melleņu smalkmaizītes, vafeles un franču grauzdiņi.