Nav nekas neparasts, ka noteiktu dzērienu, pārtikas produktu un medikamentu patērētāji pēc norīšanas pamana ilgstošu garšu. Tā varētu būt karstuma sajūta no pikanta etniska ēdiena vai ļoti nepatīkama rūgta garša pēc šķidra klepus sīrupa norīšanas. Dažiem cilvēkiem pēc diētiskā dzēriena lietošanas var rasties ķīmiska garša, savukārt citi pēc gardēžu kafijas malkošanas var pamanīt patīkamu dūmu vai sviesta aromātu. Tie visi ir piemēri parādībai, kas pazīstama kā pēcgarša.
Dažos gadījumos patīkama pēcgarša var būt laba lieta. Profesionāli gardēžu vīnu un kafijas garšas pārbaudītāji, piemēram, novērtē produkta pēcgaršu pēc tādām īpašībām kā dūmakainums, gludums vai ilgmūžība. Patīkama noturīga garša, kas pazīstama arī kā apdare, tiek uzskatīta par pozitīvu vīnu un kafijas elementu. Dažiem dzērieniem pēcgarša var būt neliela vai vispār nav, vai arī tāda, kas ir ļoti īslaicīga vai nepatīkama. Gardēžu dzēriena apdare bieži vien ir atkarīga no tā, cik ilgi tas saglabājas dzērāja garšas kārpiņās.
Tomēr citos apstākļos pēcgaršu var uzskatīt par sliktu kulinārijas notikumu pavērsienu. Pikantos etniskos pārtikas produktos var būt garšvielas ar lēnu apdeguma efektu, taču šīs garšvielas bieži rada nepatīkamu pēcgaršu, līdz aukslējas ir pilnībā attīrītas. Arī citas sastāvdaļas, piemēram, vīna gatavošana vai skābās mērces, varētu atstāt nepatīkamu garšu, it īpaši, ja pusdienotāji nav pieraduši pie tik izteikti aromatizētiem ēdieniem.
Iespējams, ka visievērojamākais pēcgaršas piemērs ir mākslīgie saldinātāji. Daudzi diētisko bezalkoholisko dzērienu un citu ar cukura aizstājēju ražotu produktu patērētāji sūdzas par manāmi rūgtu garšu tūlīt pēc norīšanas. Pat no cukura radītie cukura aizstājēji var atstāt ķīmisku pēcgaršu. Daži patērētāji pie tā pierod pēc atkārtotas lietošanas, bet citiem rūgta vai nepatīkama garša tiek uzskatīta par īstu atbaidīšanas līdzekli. Cukura aizstājējus saturošu produktu ražotāji tērē daudz laika un naudas, lai risinātu pēcgaršas problēmu, un patērētāji gūst dažādus panākumus.
Arī daudzi šķidrie medikamenti var radīt nepatīkamu pēcgaršu. Aromatizētāju lietošana var palīdzēt maskēt daļu no šīs garšas, taču daudzas iekšķīgi lietojamas zāles nevar mainīt, lai to pilnībā novērstu. Mājas aizsardzības līdzekļi, piemēram, mencu aknu eļļa, bieži tiek izcelti to ārkārtīgi nepatīkamo pēcgaršu dēļ. Dažiem cilvēkiem šķiet, ka spirtu saturošu mutes skalojamo līdzekļu dedzinošā vai ārstnieciskā apdare ir diezgan nepatīkama, savukārt citi var pamanīt spēcīgu pēcgaršu pēc pretklepus zāļu vai perorālo antibiotiku devas.