Pizza Rolls ir saldēts pārtikas produkts, ko ražo uzņēmums Totino’s, kas kopš 2011. gada pieder uzņēmumam General Mills. Ruļļi ir mazi, kumosa lieluma mīklas gabaliņi, kas pildīti ar dažādām sastāvdaļām, kas parasti ietver picas virskārtas, piemēram, sieru un peperoni. Sasaldēti ruļļi izskatās taisnstūrveida formā, taču pēc pagatavošanas tie ātri uzpūšas. Ērtības, ko sniedz iespēja gatavot rullīšus tieši no sasaldētā stāvokļa cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai tostera krāsnī, padarīja tos par populāru uzkodu ēdienu. Mājās gatavotas picas rullīšu versijas var izveidot, izmantojot dažādas metodes un iepriekš sagatavotus produktus, tostarp Wonton iesaiņojumus un pudelēs pildītu picas mērci.
Ideja par Pizza Rolls radās 1950. gados ar pārtikas uzņēmēju Dženo Pauluči. Ideja radās pēc Pauluči panākumiem, pārdodot pārtikas preču veikalos saldētus ķīniešu ēdienus. Pauluči būtībā izmantoja olu rullīša koncepciju un traukā izmantoja itāļu un amerikāņu aromatizētājus, lai izveidotu kumosa izmēra saldētus picas rullīšus.
Visbiežāk picas ruļļus var atrast pārtikas preču veikalu saldētu pārtikas produktu sadaļā, iepakotas kastē, kurā ir aptuveni 15 ruļļi, kas sver aptuveni 7.5 unces (242 gramus). Tie ir paredzēti kā uzkodas, tāpēc arī lielākus rullīšu maisiņus var atrast lietošanai ballītēs vai salidojumos. Uzkodas tiek pārdotas saldētas, un atšķirībā no dažiem citiem saldētiem pārtikas produktiem ir paredzēts palikt sasaldētas līdz gatavībai.
Pizza Rolls ir pieejamas dažādas garšas. Visvienkāršākie ir pepperoni, siers, desa un tādas kombinācijas kā pipari, desa un siers. Gandrīz visos gadījumos ruļļos ir galvenā sastāvdaļa un neliels daudzums tomātu mērces ar garšvielām, kas garšo kā marinara mērce, kas parasti sastopama dažās picās.
Lai pagatavotu picas ruļļus, var izmantot vairākas metodes. Īsu laiku cepot ruļļus cepeškrāsnī, tiek iegūti rullīši ar kraukšķīgu ārpusi. Ērtības labad ruļļus var ātri pagatavot mikroviļņu krāsnī, iegūstot košļājamās uzkodas. Tosteru krāsnis var izmantot arī nelielu ēdienu partiju pagatavošanai.
Pizza Rolls popularitāte ir radījusi daudzas mājās gatavotas receptes, kas mēģina līdzināties vienkāršajai idejai. Viena no pamatreceptēm ietver pildījumu, piemēram, mocarellas siera, picas mērces, pepperoni un itāļu garšvielu uzlikšanu uz wonton iesaiņojuma un iesaiņojuma aizzīmogošanu ar ūdeni vai olu mazgāšanu, lai izveidotu nelielu, trīsstūrveida iepakojumu. Pēc tam atsevišķos ruļļus var cept vai apcept līdz kraukšķīgai un uzkarsēt.