Ir zināms, ka cilvēki, kas apzinās fizisko sagatavotību, pārslogo savus muskuļus ar olbaltumvielu piedevām, lai palielinātu treniņu rezultātus un paātrinātu atveseļošanās laiku. Izmantojot proteīna pulvera traukus, šie trenažieri pagatavo dažādus piena kokteiļus un kokteiļus, lai patērētu šos uztura bagātinātājus. Daži pat ir nonākuši tik tālu, ka ir radījuši dažāda veida proteīna saldējumu, kad blendera rutīna sāk justies un garša ikdienišķa. Lai gan sastāvdaļas ir ļoti dažādas, dažas šāda veida deserta galvenās sastāvdaļas ir ledus, piens, granulēti proteīni, daži dabīgie vai mākslīgie saldinātāji un garšvielas, kas raksturīgas gatavotā kāruma veidam.
Tiem, kuri cenšas veidot muskuļus, kuri nav pārāk noraizējušies par mārciņu, cukura, šokolādes un citu mazāk veselīgu elementu pievienošanu, olbaltumvielu saldējumam var izmantot saldinātājus. Diētas, kas satur augstu olbaltumvielu, zemu ogļhidrātu un zemu tauku saturu, parasti ir ieteicamas tiem, kas vēlas slaidāku un pilnīgāku izskatu. Daudzas tiešsaistē atrodamās olbaltumvielu saldējuma receptes atbilst šai pēdējai, kaloriju apzinātai mentalitātei.
Olbaltumvielu saldējuma galvenā sastāvdaļa ir pulveris, kas satur koncentrētu granulētu proteīnu, kas iegūts no jebkura skaita dabīgām sastāvdaļām — no graudiem un dārzeņiem līdz olām vai pienam. Dažus no šiem uztura bagātinātājiem var uzskatīt par kulinārijas gardumiem, lai gan daži proteīna pulveri garšo labāk nekā citi. Lai šis deserts garšotu vislabāk, pavāriem jācenšas izmantot pulveri ar vismaigāko smaržu un garšu.
Šķiet, ka vidējā proteīna saldējuma receptē visbiežāk tiek izmantoti piena produkti. Kokosriekstu, sojas vai cita veida veģetārie pieni var pievienot dabīgu saldumu un vairāk olbaltumvielu bez apgrūtinošajiem taukiem. Mākslīgie saldinātāji ir izplatīti arī vienkāršo cukuru vietā. Vēl viens papildinājums, kas ir raksturīgs šīm receptēm, ir guāra un ksantāna sveķu kombinācija — pirmā gumija padara tekstūru krēmīgu, bet otrā, lai to sabiezinātu.
Viena no receptēm, kas atrodama vietnē Heather Eats Almond Butter, izmanto pienu, kausiņu proteīna, kakao pulveri, gumijas, sāli, vaniļu un vienu mākslīgā saldinātāja iepakojumu. Šim maisījumam lēnām pievieno ledu, lai iegūtu vēlamo biezumu un gludumu. Šis ir tikai viens piemērs; tik daudziem saldējuma veidiem var būt olbaltumvielu saldējums. Citā The Healthy Foodie tīmekļa vietnes receptē tiek izmantots biezpiens, kā arī citas sastāvdaļas, lai pagatavotu aveņu mandeļu šokolādes proteīna saldējumu.
Šis ir tikai viens deserta veids, ko var pārliet ar muskuļus veidojošu materiālu. Sava veida bezē saputo pulveri olu baltumos, kas tiek pievienoti arī citām sastāvdaļām, piemēram, riekstkoks, kanēlis un medus. Dažādos desertos un uzkodās var būt slēpts proteīna pulveris, piemēram, zemesriekstu sviesta bumbiņas vai olbaltumvielu Jell-O receptes, kas pieejamas vietnē Lift for Life.