Pupiņu zoss ir liels vai vidējs putns, kas vairojas visos Eiropas un Āzijas ziemeļu reģionos. Šīs zosis pieder pie Anatidae dzimtas, un dažreiz tās ir sadalītas divās atsevišķās sugās: Anser fabalis jeb taigas pupiņu zoss un Anser serrirostris jeb tundras pupiņu zoss. Kopumā taigas pupiņu zoss ir lielāka nekā tās līdziniece, un tai ir garāks, šaurāks knābis. Ir arī piecas pasugas, kas atšķiras pēc ķermeņa lieluma, kā arī to rēķinu lieluma un formas.
Atkarībā no veida pupiņu zoss izmērs var būt no 27 līdz 36 collām (vai 68 līdz 90 cm) garš, ar spārnu platumu aptuveni 55 līdz 69 collas (140 līdz 174 cm) un svaru no 3.7 līdz 8.8 mārciņas (vai no 1.7 līdz 4 kg). Šīm zosīm parasti ir spilgti oranžas kājas, un tās gals un pamatne ir melna ar šauru vai platu oranžu svītru gar centru. Pupiņu zosīm ir tumši brūna nokrāsa, un to spalvas parasti ir baltā krāsā.
Līdzīgi kā pelēkā zoss ir pazīstams skats Amerikā, pupiņu zoss ir izplatīts putns daudzos Eiropas un Āzijas apgabalos. Lielāka šo putnu koncentrācija ir Āzijas, Krievijas un Skandināvijas ziemeļu apgabalos, jo tiem ir tendence šajos reģionos vairoties. Lai gan 19. gadsimta sākumā to bija daudz Lielbritānijā un Skotijā, tagad tie tiek uzskatīti par neparastiem ziemas apmeklētājiem, kas tikai nelielā skaitā migrē uz noteiktām vietām. Neskatoties uz to, ka šīs zosis ir salīdzinoši reti sastopamas daudzos apgabalos, 2011. gadā to aizsardzības statuss tika novērtēts kā “vismazāk bažīgs”, jo to skaits bija liels un neliecināja par samazināšanos.
Kopumā šos putnus var redzēt nelielās pākstis vai grupās ap appludinātiem laukiem un slapjiem zālājiem. Tie parasti nav sabiedriski putni, un parasti dod priekšroku barībai un nakšņošanai atklātās vietās un laukos, ko neapdzīvo citi dzīvnieki. Šīs zosis bieži dod priekšroku vietām, kurās ir bagātīga daudzgadīga rudzu zāle, taču tās ganās arī augļus, augus un sēklas, kā arī kartupeļus.
Ir zināms, ka šīs zosis papildus citiem pārtikas pamatelementiem ēd arī pupu lauku rugājus. Ziemas mēnešos viņi nejauši ganīsies tukšos laukos. Faktiski gan viņu parastais, gan zinātniskais nosaukums radās kā atsauce uz šo ieradumu.