Silikona virtuves trauki ir virtuves trauki, kas izgatavoti no silikona, polimerizēta materiāla veida, ko ražo laboratorijās. Deviņdesmitajos gados silikona virtuves trauki sāka izplatīties daudzās valstīs gan mājas, gan profesionālajās virtuvēs. Silikona virtuves traukiem ir daudz priekšrocību, kuru nav cita veida virtuves traukiem. Daudzos virtuves piederumu veikalos tiek pārdots silikona virtuves piederumu sortiments, un tos var arī pasūtīt tieši no ražotājiem.
Galvenā silikona priekšrocība salīdzinājumā ar daudziem citiem materiāliem ir tā, ka tas ir izturīgs gan pret karstumu, gan salu. Silikonu var burtiski izņemt no saldētavas un bez bojājumiem ievietot pilnībā sakarsētā cepeškrāsnī. Tas var būt ļoti noderīgs daudzās virtuvēs, kā arī padara silikonu ļoti daudzpusīgu. Tās pašas veidnes var izmantot gan karsto, gan auksto ēdienu pagatavošanai, kas nozīmē, ka pavāri ietaupīs vietu, izmantojot silikona traukus.
Pirmo reizi silikona traukus izmanto kā nepiedegošus traukus un veidnes. Silikons nelīp pie ceptiem izstrādājumiem, padarot to par lielisku izvēli, piemēram, smalkmaizītēm un kūkām. Silikons nav jāieeļļo vai miltos; mīklu var vienkārši ieliet tieši tajā. Kad ēdiens ir gatavs, silikonu var viegli nolobīt, atstājot konditorejas izstrādājumus neskartus. Nepiedegošo silikona virtuves piederumu sērija ietver visu formu un izmēru cepešpannas, paklājiņus vai loksnes un tādas lietas kā pankūku veidnes, ko var izmantot, lai no mīklas veidotu interesantas formas tieši uz režģa.
Lāpstiņas, maisīšanas karotes un līdzīgi trauki arī ir izgatavoti no silikona. Tos var izmantot gan karstos, gan aukstos ēdienos, neriskējot sabojāt trauku. Turklāt silikonam ir zema vadītspēja, tāpēc pavārs netiks apdedzināts uz silikona lāpstiņas, kas atstāta karstā katlā. Silikona elastība padara silikona lāpstiņas labi piemērotas tādu lietu pagatavošanai kā smalki buljoni un mērces, jo lāpstiņu var nokasīt gar katla dibenu un sāniem, nodrošinot, ka viss katlā tiek maisīts. Šī karstumizturīgā īpašība padara silikonu noderīgu arī tādām lietām kā podu satvērēji un galda paklājiņi.
Silikons nekrāso un nesatur smakas. Silikona traukus var mazgāt arī trauku mazgājamā mašīnā. Tas nozīmē, ka virtuvi var uzturēt tīru, saldi smaržojošu un sanitāru pat cepšanas trakuma vidū. Turklāt lielākā daļa silikona trauku salokās, kas ir lieliska vieta taupoša funkcija. Virtuves trauki ir arī ķīmiski inerti, un tiem nevajadzētu ietekmēt cilvēku veselību.
Izvēloties silikona traukus, noteikti pagrieziet tos. Vīšana parādīs, cik elastīgs ir silikons, kā arī atklās lētu pildvielu izmantošanu. Ja, sagriežot silikona traukus, parādās baltas svītras, izvēlieties cita ražotāja traukus.