Kas ir spāņu makrele?

Spānijas makrele, dažreiz saukta arī par Atlantijas spāņu makreli, ir zivju veids. Parasti tas ir zaļā un sudraba krāsā ar dzeltenīgiem plankumiem uz vēdera. Lielākā daļa šo zivju nepārsniedz trīs mārciņas (1.36 kg) un var izaugt līdz trīs pēdām (90 cm). Spānijas makreles zinātniskais nosaukums ir Scomberomorus maculatus. Grieķu vārds maculatus ir atsauce uz plankumiem uz zivju ķermeņa.

Spānijas makreles ģeogrāfiskais izplatība parasti svārstās no Ziemeļamerikas ūdeņiem līdz Karību jūras reģionam. Šo skumbriju populācija ir visizplatītākā Floridā, piekrastē gan Atlantijas okeānā, gan Meksikas līcī. Viņi parasti dod priekšroku tropiskiem vai subtropiskiem ūdeņiem, un tie nav bieži sastopami apgabalos, kur ūdens temperatūra ir zemāka par 68 ° C. Makreles dažkārt var doties uz ziemeļiem līdz Jaunskotijai, bet parasti migrē uz dienvidiem pirms ziemas sākuma.

Spāņu makreles parasti ceļo lielās baros un dod priekšroku uzturēties ūdens virsotnes tuvumā. Tie ir cieši saistīti ar tunzivīm un parasti ir ļoti ātri un spēcīgi peldētāji. Spāņu makreļu tēviņi un mātītes sasniedz dzimumbriedumu otrajā dzīves gadā. Nārsts, visticamāk, notiek no aprīļa līdz oktobrim atkarībā no ģeogrāfiskās atrašanās vietas. Siltos ūdeņos olas var izšķilties aptuveni 25 stundas pēc izdēšanas.

Mazākas zivis, piemēram, siļķes un sardīnes, ir daļa no vidējā Spānijas makreļu uztura. Lielākas zivis, piemēram, haizivis un delfīni, medī Spānijas makreles. Astoņdesmitajos gados Spānijas makreļu populācija saruka pārzvejas dēļ. Rezultātā tika ieviestas kvotas, lai palīdzētu palielināt viņu skaitu. Skumbriju makšķerēšana parasti notiek, izmantojot žaunu tīklus, lai gan var izmantot arī āķu tīklus, murdu tīklus un pludmales vadus.

Daudzi cilvēki uzskata, ka spāņu makreles ir viens no garšīgākajiem skumbrijas veidiem, pateicoties bagātīgai garšai un stingrai mīkstumam. Garšu varētu salīdzināt ar kefales vai zobenzivs garšu. Šīs skumbrijas ir arī labs Omega-3 skābju avots. Šāda veida zivis var saturēt paaugstinātu dzīvsudraba līmeni, un parasti pieaugušajiem nav ieteicams to ēst biežāk kā divas reizes mēnesī. Bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem, parasti neiesaka lietot vairāk kā vienu porciju mēnesī.