Sviestmaižu bārs ir restorāna veids, kurā galvenā uzmanība tiek pievērsta dažādu veidu sviestmaižu pagatavošanai piemērotu ēdienkartei. Ir vairāki dažādi veidi, kā strukturēt šāda veida restorānus, un daži īpašnieki izvēlas pusdienot, savukārt citi galvenokārt koncentrējas uz to, lai izveidotu ēdienu līdzņemšanai. Parasti klientiem ir iespēja pasūtīt kādu no ēdienkartē piedāvātajām sviestmaizēm ar iespēju pēc vēlēšanās pievienot dažādus piedevas. Alternatīva pieeja sviestmaižu bāra iekārtošanai ir nodrošināt bufeti ar dažādām sviestmaižu sastāvdaļām kopā ar dažiem piedevām, ļaujot klientiem pagatavot savas sviestmaizes tieši pēc viņu vēlmēm.
Viena no sviestmaižu bāra priekšrocībām ir tāda, ka klienti parasti var baudīt tādu pašu ātrumu, ko piedāvā ātrās ēdināšanas restorāni, vienlaikus vairāk kontrolējot maltītes tauku un ogļhidrātu saturu. Piemēram, ja restorāns ir veidots kā bufete, klients var izvēlēties ar pilngraudu maizi, kas parasti ir labākas šķiedrvielu un salikto ogļhidrātu ziņā diabēta slimniekiem, liesu gaļu ar salīdzinoši mazu tauku saturu un dažādus dārzeņus. piedevas un garšvielas, kas tiek uzskatītas par relatīvi veselīgām iespējām. Daudzās sviestmaižu batoniņu konfigurācijās būs arī tādas iespējas kā kartupeļu salāti ar zemu tauku saturu, dārzeņu čipsi vai kāpostu salāti, kas pagatavoti ar eļļu un etiķi. Apvienojot ar ūdeni vai kāda veida nesaldinātu tēju, galarezultāts var būt maltīte, kurā ir salīdzinoši maz kaloriju un tauku, taču tā ir garšīga un sātīga.
Sviestmaižu bārā, kas galvenokārt koncentrējas uz līdzņemšanas vai līdzņemšanas pakalpojumiem, iestādē parasti ir minimāls sēdvietu skaits. Galvenā uzmanība tiek pievērsta kafejnīcas stila līnijai, kas ļauj klientiem izvēlēties pamata sviestmaizi no iepriekš plānotas ēdienkartes, pēc tam pielāgot sviestmaizi, informējot serveri, kuras piedevas un garšvielas ir vēlamas. Nav nekas neparasts, ka šāda veida bāros maltītei tiek piedāvātas sviestmaizes ar dažādu maizi, gan grauzdētu, gan negrauzdētu, kā arī nelielu piedevu rindu, piemēram, čipsus. Dzērieniem klienti parasti var izvēlēties kādu no strūklakām vai pudelēs pildītiem gāzētiem dzērieniem, tēju un ūdeni pudelēs maltītei.
Daudzās valstīs ir pieejamas vairākas sviestmaižu bāra iespējas. To skaitā ir nacionālās un starptautiskās ķēdes, kas piedāvā kompleksu ēdienkarti vai restorānu modeli, ko vienādi izmanto visas franšīzes, kā arī visi restorāni, kas tieši pieder ķēdei un kurus pārvalda. Ir arī vairāki vietēji piederoši sviestmaižu veikali, kurus var viegli klasificēt kā sviestmaižu bārus, ņemot vērā ēdienkartes izvēli un sviestmaizes kā galveno ēdienkartes vienumu. Salīdzinoši lēti, šāda veida maltītes izvēle bieži vien ir laba izvēle ikvienam, kurš cenšas samazināt kaloriju vai ogļhidrātu saturu, bet tomēr bauda barojošu maltīti, neko negatavojot mājās.