Kas ir Tamarillo?

Daudzi cilvēki audzē šos kokus ainavā. Ja vien ir nodrošināta piemērota vēja aizsardzība, jo tiem ir ļoti seklas saknes, tamarillo koku audzēšana ir diezgan vienkārša. Kokiem ir nepieciešama labi drenējoša augsne, kas bagātināta ar organiskām vielām. Viņiem nepieciešama arī pilna saule, bet siltākā klimatā pēcpusdienā dod priekšroku daļējai ēnai.

Tamarillo augi gūst labumu arī no mulčas pievienošanas. Tas ne tikai ļauj tiem labāk saglabāt mitrumu, bet arī palīdz novērst nezāles. Tamarilas tiek koptas līdzīgi kā tomātu stādi. Tomēr viņiem nepatīk pārāk daudz ūdens, īpaši stāvošs ūdens, kas var nogalināt augu. Arī tikko iestādītie koki ir jāapgriež, lai veicinātu zarošanos. Turklāt ir ieteicama arī ikgadēja atzarošana.

Lai gan šie augi parasti ir izturīgi pret lielāko daļu kaitēkļu un slimību, tie var ciest no neregulārām problēmām. Gan zaļās laputis, gan augļu mušas bieži uzbrūk tamarillo kokiem. Retos gadījumos nematodes var kļūt par problēmu. Miltrasa var ietekmēt arī koku, taču to parasti var diezgan viegli ārstēt.

Tamarillas parasti zied agrā pavasarī, un tām ir mazi rozā ziedi, kas ir nedaudz smaržīgi. Lapām var būt arī nedaudz asa smaka. Galu galā ziedēšana dod vietu maziem, olu formas augļiem. Šis auglis ir ēdams, un tā garša atšķiras atkarībā no koka uz koku. Parasti tamarillo augļi ir līdzīgi tomātiem, tikai pēc garšas ir daudz rūgtāka.

Tamarilu āda ir arī stingrāka. Krāsas atšķiras atkarībā no šķirnes, no dzeltenas vai sarkanas līdz purpursarkanai. Nenogatavināti augļi ir nedaudz toksiski. Tāpēc tamarillo augļus vajadzētu novākt tikai tad, kad tie ir ieguvuši paredzēto krāsu. Ledusskapī augļus var uzglabāt līdz desmit nedēļām. Atšķirībā no tomātiem pirms vārīšanas tiek noņemtas gan sēklas, gan miza.

Ēdot neapstrādātus, tamarillo augļus parasti sagriež gareniski un pārkaisa ar cukuru pēc garšas. Tas tiek darīts, lai saldinātu augļus ar rūgtu garšu. Pēc tam mīkstumu izņem un ēd. Tamarilo tiek izmantoti dažādi, piemēram, to pievienošana salsām, ievārījumiem, želejām un mērcēm. Tos parasti pasniedz arī ar saldējumu vai šerbetu. Citi cilvēki labprāt tos ēd uz picas vai sviestmaizēm.