Kas ir Tastevins?

Senatnē, bez mūsdienu apgaismojuma parādīšanās, bija nepieciešams īpašs sekla kauss, lai precīzi skatītu un novērtētu vīnu. Katra mazā bļodiņa bija daudzšķautņaina, ļaujot gaismai atspoguļot vīna vizuālās īpašības. Arī vīna daudzums tasītē bija ideāls, lai novērtētu vīna garšu. Tomēr mazā trauka izmantošana netiek uzskatīta par piemērotu vīna smaržai.

Lai gan garšvīnu varēja izmantot vienkārši vīna nobaudīšanai, tā parastā funkcija bija pašā vīna darīšanas procesā. Vīndari tos izmantoja, lai pārbaudītu katra vīna nogatavināšanu izturēšanas procesā. Pati vīna glāzi nevarēja izmantot tumsā, kas raksturīga pazemes vīna pagrabiem. Šajā vidē, kurā nav gaismas, šāds atstarojošs rīks tajā laikā kalpoja kā optimāls novērtēšanas instruments.

Franču vīndari no Burgundijas izstrādāja sākotnējo koncepciju, lai novērtētu vīnu sveču gaismā. Instrumenta nosaukums ir franču izcelsmes un tulkojumā nozīmē “nogaršot vīnu”. Vīndari izveidoja trauku ar izliektu dibenu un daudzām izciļņiem jeb ievilkumiem, lai no svecēm uztvertu pēc iespējas vairāk gaismas. Degustīna virsma tika arī pulēta, lai padarītu to pēc iespējas spīdīgāku, kalpojot arī kā atstarojošs palīglīdzeklis.

Pilnībā saukts par garšu vīna degustācijas kausu, šis instruments dažreiz tiek nēsāts ap kaklu, līdzīgi kā kaklarota. Šādos gadījumos mazā krūze ir uzstādīta uz lentes vai ķēdes. Daži vīna profesionāļi, vīnziņi un vispārējie pazinēji tos valkā mūsdienās kā simbolu savai pieķeršanās senajam dzērienam. Tradicionālie vīndari pat var turpināt izmantot garšu arī paredzētajam mērķim.

Apaļie vīna garšvieliņi parasti ir izgatavoti no kāda veida metāla. Pulētais sudrabs ir izplatīts instruments. Lielākā daļa lētu šķirņu ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai alumīnija ar sudraba pārklājumu. Daži degustētāji apgalvo, ka trauks sabojā vīna garšu, pievienojot nepatīkamu metālisku garšu.

Lielāko daļu šo apakštasītēm līdzīgo krūzīšu var iegūt lēti. Daži kolekciju priekšmeti var maksāt vairāk. Preces var iegādāties specializētos vīna piederumu veikalos, kā arī tiešsaistes veikalos vai izsolēs.