Trail mix ir uzkodu maisījums, kas izgatavots no tādiem pārtikas produktiem kā žāvēti augļi, rieksti, graudaugi un dažreiz šokolādes skaidiņas vai mazi ar konfektēm pārklāti šokolādes gabaliņi. Tas ir nosaukts tās popularitātes dēļ kā viegla, viegli iesaiņojama, augstas enerģijas uzkoda, ko baudīt pārgājienu takās. Taku maisījumu sauc arī par GORP, kas, kā teikts, apzīmē vecās labās rozīnes un zemesriekstus, kā arī citas ar pārtiku saistītas frāzes.
No rozīnēm un zemesriekstiem vien var izveidot ļoti vienkāršu un garšīgu taku maisījumu. Nav vienas receptes, un ir daudz dažādu taku maisījumu maisījumu. Trail mix daudzpusība padara to par lielisku lietu jebkurā virtuvē. Tas var būt gatavs pārgājienos vai izbraucienos ar velosipēdu. Taku maisījumu var iepakot arī nelielos konteineros desertiem vai uzkodām pusdienās skolā vai darbā.
Pirms riekstu pievienošanas savam maisījumam, iespējams, vēlēsities riekstus izkaisīt uz cepumu loksnes un cept tos apmēram piecas minūtes vidēji karstā cepeškrāsnī, lai tie nedaudz apgrauzdētu un atbrīvotu to garšu. Uzmanieties, lai tie nekļūtu brūni. Zemesrieksti ir lieliski piemēroti taku maisījumā, taču varat izmantot valriekstus, pekanriekstus, mandeles vai jebkura veida riekstus, kas jums patīk. Tiem, kuriem ir alerģija pret riekstiem, var aizstāt ar papildu žāvētiem augļiem vai pārtiku, piemēram, kliņģeri vai graudaugu kvadrātiem.
Rozīnes var aizstāt ar kaltētām žāvētām plūmēm vai žāvētām aprikozēm vai izmantot ar tām. Varat arī pievienot dažus banānu čipsus, lai iegūtu papildu krāsu un garšu, un daži no tiem ir ļoti noderīgi. Graudaugu kvadrāti, graudaugu gredzeni vai pat granola var būt daļa no taku maisījuma. Daudziem cilvēkiem patīk pievienot kliņģera kociņus vai kliņģera pagriezienus, taču atcerieties, ka tie, kā arī sālīti rieksti var izraisīt slāpes.
Šokolādes skaidiņas un/vai ar konfektēm pārklāti šokolādes gabaliņi var pievienot taku maisījumam saldumu. Daži cilvēki dod priekšroku iemest kokosriekstu. Viss ir kārtībā, un taku maisījuma sastāvdaļas var mainīt atkarībā no alerģijām, budžeta, kaloriju vajadzībām un citiem apsvērumiem.