Trauki ir plašs termins, ko lieto, lai apzīmētu dažāda veida galda piederumus. Tas ietvertu jebkāda veida traukus, kas tiek izmantoti pie galda ēdienreizes laikā. Trauki var ietvert visu veidu traukus, piemēram, šķīvjus, kā arī šķīvjus, bļodas un traukus, kas tiek izmantoti garšvielu uzglabāšanai, piemēram, mērces bļodu.
Tradicionāli trauki tiek izmantoti jebkura veida galda piederumiem, kas izgatavoti no dabīgiem materiāliem. Tas varētu ietvert šķīvjus, krūzes un servēšanas traukus, kas sastāv no māla, kas ir apdedzināts un sagatavots lietošanai regulāri. Lai gan tehniski tas ietvertu arī smalkus porcelāna un porcelāna traukus, trauki parasti tika apzīmēti ar traukiem, kas bija paredzēti lietošanai neformālākās situācijās, piemēram, vienkāršai ģimenes maltītei.
Pūristi trauku definīcijā mēdz arī izlaist dažus mūsdienu trauku veidus. Plastmasas trauki vai galda piederumi, kas ražoti, izmantojot citus sintētiskus materiālus, kuru dēļ traukus ir grūti saplīst, var netikt uzskatīti par piemērotiem traukiem, lai gan tie parasti ir paredzēti regulārai lietošanai ikdienišķā vidē. Tomēr, tā kā šie trauku veidi ir kļuvuši izplatītāki daudzās mājsaimniecībās, to pieņemšana kā trauku pamata definīcijai atbilstošāka kļūst arvien izplatītāka.
Kopumā traukiem parasti ir vienkāršs un nedaudz utilitārs dizains. Lai gan ir izņēmumi, traukiem parasti ir maz vai nav nekādu dekorāciju. Uzsvars tiek likts uz labu noturību pret atkārtotu lietošanu. Traukus var droši ievietot trauku mazgājamā mašīnā vai mazgāt ar rokām. Šāda veida traukiem parasti nav nepieciešama īpaša apstrāde, jo konstrukcija ir pietiekami izturīga, lai izturētu atkārtotu lietošanu.
Vecākas trauku versijas, piemēram, krūzes, apakštasītes un šķīvji, kas kādreiz tika plaši izmantoti daudzos ēdnīcās, mēdz būt nedaudz smagāki nekā formālāki dobie trauki, piemēram, smalkā porcelāna. Lai gan dizains ir smagāks un vienkāršāks, ar šāda veida veco laiku traukiem ir iespējams uzklāt pievilcīgu galdu, jo dizaina vienkāršība ļauj lieliski izmantot dažādus traukus ar visu veidu piederumiem.