Triglicerīdi ir dzīvnieku un augu tauku ķīmiskā veidošanās. Molekulārā formā trīs taukskābju molekulas savienojas ar glicerīnu, veidojot triglicerīdus. Cilvēka ķermenī tie tiek pārnesti caur asins plazmu, un neizmantotās molekulas tiek uzglabātas organismā tauku veidā.
Gandrīz visi dabiski sastopamie tauki satur triglicerīdus. Tomēr, lai gan augstāks par normālu šo lipoproteīnu līmenis tiek uzskatīts par medicīniski nedrošu, ieteicama normāla uzņemšana. Gan ogļhidrāti, gan olbaltumvielas nodrošina ķermenim enerģiju. Triglicerīdi nodrošina divreiz vairāk.
Šīs taukskābes organismā atrodas ne tikai, patērējot taukus, bet arī patērējot ogļhidrātus. Lielāko daļu ogļhidrātu organisms dabiski pārvērš triglicerīdos. Tāpēc diēta ar zemu tauku saturu, bet ar augstu ogļhidrātu saturu var palielināt līmeni.
Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu bieži palīdz pazemināt ķermeņa līmeni, lai gan šāda veida diēta nav piemērota ikvienam. Daudzi uztura speciālisti mudina lietot gan taukus, gan ogļhidrātus mērenībā. Veselīga uztura prakse bieži vien koncentrējas uz porciju kontroli un sabalansētu olbaltumvielu un komplekso ogļhidrātu uzņemšanu.
Lai gan augsts līmenis ir saistīts ar paaugstinātu sirds slimību risku, tas parasti nav galvenais iemesls. Parasti organismā jābūt arī augstam zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) līmenim un zemākam par normālu augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) līmenim, lai palielinātu artēriju sacietēšanas, aterosklerozes, sirdslēkmes vai insulta risku. . ZBL un ABL līmeņu ķīmiskā analīze sniedz labāku sirds slimību riska rādītāju nekā triglicerīdu skaits. Tomēr asins analīzes, kas pārbauda ZBL un ABL, nodrošina arī triglicerīdu skaitu.
Lai gan ir tikai aizdomas par sirds slimībām, pārmērīgs līmenis ir tieši saistīts ar aptaukošanos un pankreatītu. Pankreatīts izraisa stipras sāpes vēderā, kas ilgst divas līdz trīs dienas. Hronisks pankreatīts var izraisīt ilgstošas sāpes, caureju un sliktu dūšu. Sāpes var pastiprināties pēc lielām ēdienreizēm. Hronisko formu ir grūti ārstēt, tāpēc ir saprātīgi pazemināt līmeni, lai izvairītos no šī stāvokļa.
Amerikas Sirds asociācija (AHA) ir noteikusi šādas vadlīnijas par triglicerīdu līmeni:
Normāls līmenis ir mazāks par 150 miligramiem uz decilitru.
Maksimālais robežlielums ir 150–199 mg/dl.
Augstākais ir 200-499 mg/dl.
Ļoti augsts ir 500 vai vairāk mg/dl.
AHA arī iesaka ievērot saprātīgu diētu, atmest smēķēšanu un vingrot katru dienu vismaz 30 minūtes, lai samazinātu triglicerīdu līmeni.