Tītaru grifs ir liels plēsīgs putns, kas apdzīvo Ziemeļamerikas tuksnešus, rančo zemes un atklātās zemes. Tas ir redzams arī ceļmalās, jo šādos apgabalos bieži ir daudz kāršu, kas veido lielāko daļu tās uztura. Cathartes aura ir tītara grifa zinātniskais nosaukums, un parastie nosaukumi, ar kuriem to pazīst, ir tītara vārna, dzeguzes vārna, Jāņa vārna un sarkankakla vārna. Šī putna līdzība ar parasto tītaru ir tā, kā tas ieguva savu nosaukumu. Brūnmelnas oderes spalvas, gaiši pelēkas lidojuma spalvas, dzeltenas pēdas, sarkana galva un balts knābis raksturo pilnībā nobriedušā tītara grifa fizisko izskatu, kas esot “pliks”, jo uz tā sarkanās galvas praktiski nav spalvu. .
Tēviņi un mātītes izaug līdz aptuveni 32 collu (81.28 cm) garumā, izaug 3–4 mārciņas (1.36–1.81 kg) svarā un var sasniegt līdz pat 6 metriem spārnu platumu. Lai gan nav precīzi zināms, cik ilgi šie putni var dzīvot, zināms, ka tie var nodzīvot vismaz 1.83 gadus. Lielāko daļu laika viņi mēdz klusēt, taču spēj radīt stenošu vai šņākošu skaņu. Tā kā tie ir grifi, tiem ir dažas kopīgas iezīmes visām grifu sugām, piemēram, tie galvenokārt barojas ar mirušu un trūdošu miesu. Šī uzvedība gandrīz vienmēr izraisa daudzu cilvēku nepatiku pret grifu kopumā.
Jāatceras, ka grifiem ir būtiska nozīme, lai uzturētu Zemi tīru, jo tie barojas ar rupjš mizu. Cathartes, kas ir daļa no tās zinātniskā nosaukuma, nozīmē “attīrīšana”. Beigta un trūdoša gaļa rada ļoti lielu veselības apdraudējumu lielākajai daļai citu dzīvnieku, risks, kas būtu vēl lielāks, ja tas nebūtu sastopams grifiem, kuriem ir ļoti sarežģīta un ļoti īpaša imunitāte pret slimībām, ko izraisa dīgļi. Tītaru grifs dažkārt barojas ar dzīvu pārtiku, piemēram, kukaiņiem un zivīm, un ir zināms, ka tas uzbrūk vājiem, slimiem, ievainotiem un mirstošiem dzīvniekiem. Daži pat ir novēroti, ka ēd kokosriekstus un ķirbjus.
Tītaru grifs saviem mazuļiem ligzdu nebūvē; drīzāk viena līdz trīs olas, kas pēc izskata ir notraipītas, tiek dētas klinšu ieplakās, starp dabīgiem iežu veidojumiem uz zemes un baļķos. Jaunie pēcnācēji tiek baroti ar attīrītu barību un dzīvo apmēram 10 nedēļas pirms izlidošanas. Nav zināms, vai tītara grifs paļaujas uz ožu vai redzi, lai atrastu bojāeju. Daži eksperti uzskata, ka tas izmanto gan ožu, gan redzi.