Kas ir Turīns?

Vecmodīgi pīrāgi parasti ir izgatavoti no porcelāna vai citas keramikas pamatnes. Daži ir arī izgatavoti no sudraba. Mūsdienu šķirnes var būt izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai citiem līdzīgiem materiāliem. Daudzām zālītēm ir kāju pēdas, kas var palīdzēt cilvēkiem un priekšmetiem, piemēram, galdautiem, tikt sadedzinātiem.

Kupolveida vākam vai pārsegam tā augstākajā punktā parasti ir rokturis vai poga. Tas nodrošina, ka pusdienotājs var noņemt vāku, neapdedzinot pirkstus. Pats vāks palīdz uzturēt pīrāga saturu svaigu un karstu, kas ir gatavs pasniegšanai gan ģimenes, gan restorāna atmosfērā.

Papildus vākam lielākajai daļai pīrāgu ir šķīvis vai apakšpaplāte un servēšanas karote. Apakšējā paplāte pasargā servera rokas no pieskaršanās karstajam turīnam. Tas arī palīdz izveidot izsmalcinātu displeju, pasniedzot ēdienu. Pasniedzamās karotes parasti ir platas un dziļas, līdzīgas kausiem.

Lai gan visizplatītākā šo pasniegšanas un pusdienu ēdienu forma ir apaļa, tiem var būt daudz dažādu stilu un formu. Dažos apgabalos populāri ir taisnstūrveida tīrīni. Dažos restorānos ir specializētākas, radošākas formas, piemēram, dzīvnieki vai abstraktā māksla. Daudzi no šiem ēdieniem tiek uzskatīti par kolekcionējamiem priekšmetiem. Var iegādāties arī populāru filmu vai televīzijas varoņu formas, sporta komandu logotipus un citas piemiņas lietas.

Tējas saloni, izsmalcināti restorāni un citas iestādes var izmantot tīrīnu kā centrālo elementu. Atkarībā no izmēra un formas tīrīnē parasti var būt pietiekami daudz zupas diviem līdz sešiem cilvēkiem. Īpašos pasākumos var izmantot lielākus pīrāgus.

Tīri parasti ir lēti. Tomēr daudzi kolekciju priekšmeti var būt diezgan dārgi. Šādi servēšanas trauki, kas bieži ir izgatavoti no sudraba vai smalkiem māla izstrādājumiem, parasti tiek pārdoti izsolēs vai senlietu izpārdošanā. Pasaulē lielākā tirīnu kolekcija atrodas Delavēras štatā Henrija Frensisa Duponta Vintertūras muzejā.

18. gadsimta Francijā turīns bija pazīstams kā écuelle. Tā vietā, lai to pavadītu ar kausu vai karoti, ēcuelle tika vienkārši nogāzta kā dzeramā krūze ar diviem rokturiem. Mazākas mērcēm izmantotās mērces sauca par saucières.