Vaniļas sāls sastāv no jebkura veida vai maltā sāls, kas apvienots ar vaniļas pupiņu sēklām, lai uzlabotu sāli ar vaniļas garšu un aromātu. Šis sāls veids ir pieejams no vairākiem ražotājiem, izmantojot dažādus sāļus, taču to var arī diezgan vienkārši pagatavot. Lai gan šī produkta pagatavošanai var izmantot smalko sāli vai galda sāli, lielākais sāls, piemēram, košera vai jūras sāls, bieži darbojas labāk un nodrošina lielāku garšu un tekstūru. Vaniļas sāli var izmantot saldu ēdienu, piemēram, cepumu un kūku, cepšanai, taču to var izmantot arī sāļos ēdienos.
Lai gan ideja par vaniļas sāli sākotnēji var šķist neparasta, jo sāls bieži tiek asociēta ar sāļiem ēdieniem, tā var pievienot lielu garšu daudziem dažādiem pārtikas veidiem. Sāls pati par sevi ir garšas pastiprinātājs, un to var izmantot it visā, sākot no cepumiem un karamelēm līdz ceptām zivīm un tvaicētiem dārzeņiem. Vaniļas sāls izmantošana tikai pievieno vaniļas aromātu un garšu ēdiena uzlabotajai garšai. Ja kāds lieto pārāk daudz sāls, jebkura veida, tad garšas var kļūt nepārspējamas, tāpēc ir jāievēro atturība.
Vaniļas sāli var iegādāties no vairākiem dažādiem ražotājiem, kuri izmanto dažāda veida sāli un pievieno vaniļas sēklas vai aromatizētājus. Šādi sāļi var būt lieliskas dāvanas, lai gan tos var arī pagatavot diezgan vienkārši. Lai pagatavotu vaniļas sāli, kāds vienkārši paņem sāli no iepakojuma un ieber bļodā. Vaniļas pupiņu sadala visā pupiņas garumā, un pēc tam pupiņās izkasa sēklas. Šīs sēklas satur spēcīgu vaniļas aromātu un garšu.
Sēklas no pupiņu pākstīm pievieno bļodā esošajam sālim un kārtīgi samaisa. Pēc tam šo vaniļas sāli var uzglabāt hermētiskā traukā un izmantot pēc vajadzības. Sāls ar diezgan lieliem kristāliem parasti ir vislabākā šim nolūkam, tāpēc košera sāls, jūras sāls vai pat malta Himalaju akmens sāls darbosies diezgan labi.
Vaniļas sāli var izmantot daudzos ēdienos, gan saldos, gan sāļos. Pievienojot ceptiem izstrādājumiem, kuriem parasti ir nepieciešams sāls, piemēram, saldai maizei, cepumiem, kūkām un pat dažām pīrāgu garoziņām un pildījumiem, tas piešķir papildu vaniļas aromātu. Šo sāli var izmantot arī ar sāļiem ēdieniem, lai pievienotu negaidītu akcentu garšu, nodrošinot pārsteidzošu dziļumu tādiem ēdieniem kā frī kartupeļi, vārīti dārzeņi un kukurūzas vālītes.