Vegānu zemesriekstu sviests ir zemesriekstu sviests, kas ražots bez dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem vai citām sastāvdaļām, ko aizliedz vegānu diēta, piemēram, medus un daži rafinēti cukuri. Lielākā daļa zemesriekstu sviesta ir tehniski vegāns, jo tas nesatur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, taču daudzi vegāni arī izvairās no medus un cukura, kas rafinēts ar kaulu oglēm, daži zemesriekstu sviesti neatbilst viņu uztura vēlmēm. Ja zemesriekstu sviests satur cukuru, var būt grūti noteikt, vai tas ir rafinēts ar kaulu oglēm. Rezultātā vegāni meklēs zemesriekstu sviestu bez cukura vai zīmolu, kas ir skaidri apzīmēts kā vegāns.
Tradicionālais zemesriekstu sviests ir vienkāršs pārtikas produkts, kas izgatavots no dažām sastāvdaļām. Grauzdētus zemesriekstus sasmalcina pastu ar sāli, saldinātāju un eļļu. Lielākie komerciālie zīmoli bieži satur daļēji hidrogenētu augu eļļu, lai novērstu atdalīšanu. Dabīgās un organiskās šķirnes izlaidīs cukuru, daļēji hidrogenēto augu eļļu aizstāj ar palmu eļļu vai samazina sāls daudzumu.
Vegāni nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus vai blakusproduktus, tostarp medu, olas un piena pienu. Rezultātā lielākā daļa tradicionālā zemesriekstu sviesta tehniski ir arī vegānisks zemesriekstu sviests, ja termins vegāns ir stingri definēts ar dzīvnieku izcelsmes produktu neesamību. Zemesriekstu sviests, kurā tiek izmantoti saldinātāji, piemēram, medus un rafinēts cukurs, tomēr var būt pretrunā ar vegānu diētu, lai gan daudziem vegāniem šo produktu lietošana vai izvairīšanās no tiem ir personīgas izvēles jautājums.
No medus izvairās daudzi vegāni, jo tas ir bišu ražots produkts. Bite kā kukainis ir dzīva būtne, tāpēc tās produkti tradicionāli netiek uzskatīti par vegāniem. Daži vegāni neiebilst pret kukaiņu produktu, piemēram, medus vai zīda, lietošanu, jo viņi nedomā, ka kukaiņi apzinās sāpes. Turklāt šādi vegāni apgalvo, ka medus ražošana bitēm neizraisa vairāk sāpju nekā blakusie kukaiņu nāves gadījumi, ko izraisa augļu un dārzeņu novākšana un transportēšana. Agaves nektārs ir izplatīts vegānu medus aizstājējs.
Daudzi komerciāli zemesriekstu sviesta zīmoli satur rafinētu cukuru. Lai gan rafinēts cukurs nav dzīvnieku izcelsmes produkts vai blakusprodukts, daži zīmoli tiek apstrādāti, izmantojot dzīvnieku kaulu ogles. Kaulu ogle ir filtrs, kas no cukura noņem piemaisījumus, krāsu un minerālvielas. Tā kā kaulu ogle ir izgatavota no pārogļotiem dzīvnieku kauliem, daži vegāni neēdīs rafinētu cukuru, jo tas ir izgatavots no dzīvnieku izcelsmes produkta. Vegāni, kuri atsakās no rafinēta cukura, izmantos alternatīvu, piemēram, jēlcukuru, turbinādo cukuru vai biešu cukuru.
Ja zemesriekstu sviesta zīmols satur rafinētu cukuru vai medu, tas var nebūt piemērots visiem vegāniem. Lielākajā daļā etiķešu nav norādīts, kāda veida cukurs produkts satur, tāpēc ir grūti noteikt, vai zemesriekstu sviests patiešām ir vegāns. Lai izvairītos no šīs dilemmas, daudzi vegāni paši gatavos zemesriekstu sviestu vai iegādāsies zīmolu bez cukura vai tādu, kas ir skaidri apzīmēts kā vegānisks zemesriekstu sviests. Vegānu zemesriekstu sviestu var pasniegt un lietot tāpat kā jebkuru citu veidu bez manāmām garšas vai tekstūras atšķirībām.
Tāpat kā vairums zemesriekstu sviestu, vegānu zemesriekstu sviests sniedz ieguvumus veselībai, kā arī potenciāli negatīvas sekas, ja to patērē lielos daudzumos. Divas ēdamkarotes (32 grami) gluda zemesriekstu sviesta bez sāls satur 188 kopējās kalorijas, no kurām 135 iegūtas no taukiem. Zemesriekstu sviests, kas ir labs niacīna un mangāna avots, nodrošina arī olbaltumvielas. Daži zemesriekstu sviesti satur daļēji hidrogenētas augu eļļas, kas neļauj zemesriekstu eļļai atdalīties un pacelties līdz burkas augšdaļai. Šīs eļļas ir transtaukskābes, kurām var būt negatīva ietekme uz veselību, tostarp paaugstināts iekaisums un zema blīvuma lipoproteīnu vai sliktā holesterīna līmenis.