Virsmas termometrs ir ierīce, ko izmanto, lai nolasītu virsmas temperatūru. Šīs ierīces var darboties, atstājot tiešā saskarē ar virsmu, un tās var būt arī attālinātas, izmantojot bezkontakta metodes, lai iegūtu informāciju par temperatūras rādījumiem. Tos var iegādāties, izmantojot dažādus avotus, tostarp virtuves piegādātājus, zinātnisko iekārtu katalogus un ražošanā izmantoto materiālu piegādātājus.
Vienkāršu virsmas termometru ar klipšiem, siksnām vai magnētiem piestiprina pie objekta virsmas. Termometra sensors sniedz atgriezenisko saiti par temperatūras svārstībām un atkarībā no lietojumprogrammas var ievadīt šo informāciju tālvadības displejā. Citi virsmas termometri darbojas, mērot infrasarkano starojumu no virsmas, bieži izmantojot lāzeru. Mērījumu diapazons var atšķirties atkarībā no izstrādājuma; daži ir izturīgi pret ļoti augstu temperatūru, savukārt citi ir paredzēti tādiem lietojumiem kā ēdiena gatavošana, kur temperatūras diapazons ir salīdzinoši ierobežots.
Gatavojot ēdienu, virsmas termometru var izmantot, lai pārbaudītu grila vai režģa temperatūru, lai pārliecinātos, ka tas ir gatavs lietošanai, un risinātu bažas par pārtikas nekaitīgumu vietās, kur zema temperatūra var pakļaut cilvēkus baktēriju riskam no nepietiekami termiski apstrādātas pārtikas. Citos iestatījumos var būt svarīgi uzraudzīt aprīkojuma virsmu darbvietā, lai veiktu visu, sākot no produktu apstrādes uz pareizas temperatūras plāksnēm līdz ražošanas apturēšanai, ja iekārta kļūst pārāk karsta.
Izvēloties virsmas termometra dizainu, ir svarīgi ņemt vērā temperatūras diapazonu, jo ierīce var sabojāties vai salūzt, ja tā kļūst pārāk karsta vai pārāk auksta. Citi apsvērumi var ietvert ierīces pievienošanu un lasīšanas vieglumu, kad runa ir par displeju. Ja termometrs tiks novietots grūti sasniedzamā vietā, var būt nepieciešams liels displejs labas redzamības nodrošināšanai vai tālvadības displejs, kas ļautu cilvēkiem pārbaudīt temperatūru, neatrodoties tieši temperatūras sensora priekšā.
Tāpat kā citas mērīšanai izmantotās ierīces, virsmas termometrs ir jākalibrē ar zināmu temperatūru, ja to paredzēts izmantot apstākļos, kur nelielas temperatūras svārstības ir kritiskas. Ierīces, kurām nepieciešama kalibrēšana, parasti tiek piegādātas ar īsiem pārskatiem par to, kā to izdarīt, un cilvēki var arī nosūtīt tās atpakaļ ražotājiem pārbaudei, kalibrēšanai un remontam, ja tas ir nepieciešams. Daži uzņēmumi sniedz šo pakalpojumu bez maksas visā ierīces darbības laikā kā daļu no produkta garantijas.