Zemesriekstu sviesta cepumi ar zemu ogļhidrātu saturu ir kārumi, kurus parasti gatavo ar cukura aizstājējiem un līdzīgām sastāvdaļām, kas ir izplatītas zemu ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu receptēs. Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu var ietvert desertus, piemēram, cepumus, kas pagatavoti ar saldinātājiem, kas nav rafinēts cukurs. Dažas receptes zemesriekstu sviesta cepumiem ar zemu ogļhidrātu saturu norāda, ka maiznieks izmanto arī balto miltu aizstājēju. Cilvēki, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, var cept cepumus bez miltiem. Daudzas zemesriekstu sviesta cepumu receptes ar zemu cukura saturu ir diezgan vienkāršas un prasa minimālu gatavošanas laiku.
Dažas no visizplatītākajām zema ogļhidrātu satura zemesriekstu sviesta cepumu sastāvdaļām ir vaniļas ekstrakts, viena vai divas sakultas olas un maiznieka izvēlētais mākslīgais saldinātājs. Konkrētais cukura aizstājēja veids ir atkarīgs no individuālas izvēles. Daži pavāri dod priekšroku dabīgiem vai organiskiem saldinātājiem bez cukura, jo ir bažas par ķīmiskām piedevām, piemēram, aspartāmu. Lielākajā daļā recepšu ir paredzēts, ka cepumu mīklā ir jāiejauc saldinātājs, un daudzi maiznieki arī vēlas nedaudz apkaisīt cepumu virspusi tūlīt pēc to izņemšanas no krāsns.
Pavāri, kuri arī cenšas cept ar mazāku tauku saturu, savās zema ogļhidrātu satura zemesriekstu sviesta cepumu receptēs var iekļaut vēl dažas sastāvdaļas. Cepumu mīklā var sajaukt olu baltumus, nevis veselas olas, lai gan daži maiznieki uzskata, ka šī iespēja izraisa sastāvdaļu atdalīšanu, ja viņi izmanto arī zemesriekstu sviestu ar lielāku zemesriekstu eļļas daudzumu. Zemesriekstu sviesta partijās ar samazinātu tauku saturu parasti ir mazāks eļļas daudzums, un tās parasti novērš šo problēmu.
Tā kā ēšana ar zemu ogļhidrātu saturu bieži ir saistīta ar balto miltu saturošu pārtikas produktu izslēgšanu, šī sastāvdaļa parasti nav iekļauta zemu ogļhidrātu satura zemesriekstu sviesta cepumu receptēs. Aizvietotāji var ietvert sojas vai pilngraudu kviešu miltus. Vairākām cepšanas receptēm ar zemu ogļhidrātu saturu var būt nepieciešams arī biezs putukrējums, lai iegūtu bagātīgāku gatavo tekstūru. Daži maiznieki iemaisa nelielu daudzumu cepamā pulvera cepumiem, kas vairāk līdzinās tiem, kas pagatavoti no rafinēta cukura un baltajiem miltiem.
Zema ogļhidrātu satura zemesriekstu sviesta cepumu vidējais cepšanas laiks ir aptuveni 10 līdz 12 minūtes aptuveni 375 ° C (190 ° F) temperatūrā. Lielākajā daļā recepšu maizniekam ir norādīts, ka gatavo cepumu mīklu sarullē mazās bumbiņās, kas ir aptuveni valriekstu lielumā, pirms tās novieto uz ietaukotas cepumu loksnes. Populārs zemesriekstu sviesta cepumu dizains ir šķērsgriezuma raksts, ko pavārs izveido, nospiežot dakšas zarus katra augšpusē.