Jums jāzina, ka restorāna grāmatvedība uzskaita visu ienākošo un izejošo naudu pārtikas pārdošanas biznesā. Lielākā daļa naudas, kas ienāk restorānā, tiek iegūta no ēdamistabas, bāra un pārskaitījumiem. Restorāniem bieži ir jāmaksā dažādi piegādātāji, rēķini un darbinieki. Restorāna peļņas un zaudējumu normas tiek noteiktas, sabalansējot pārdošanas un izmaksu rādītājus. Daudzi uzņēmumu īpašnieki nodod grāmatvedības procedūras uzņēmumiem, kas specializējas restorānu grāmatvedībā.
Parasti tiek slēgti līgumi par profesionāliem grāmatvedības pakalpojumiem, lai veiktu visu restorānu grāmatvedību. Maksājumu kvītis, pārdošanas kvītis un bankas depozīta kvītis parasti tiek kataloģizētas katru dienu, lai tos pārskatītu grāmatvedības aģentūra. Ārpakalpojumu sniedzēja grāmatvedība ir laika taupīšanas pasākums, kas gandrīz vienmēr ir arī rentabls. Vispārēja izpratne par restorānu vadību un grāmatvedības procedūru parasti atvieglo grāmatvedības pārskatu lasīšanu un izpratni. Pieredzējis grāmatvedības uzņēmums var palīdzēt restorānam atrast veidus, kā ietaupīt naudu un palielināt peļņas normu.
Restorānu grāmatvedība ir spēcīgs instruments, lai virzītu pārtikas uzņēmumu uz rentabilitāti. Pārtikas un dzērienu pārdošana bieži vien rada visu peļņu veiksmīgā restorānā. Detalizēta restorāna grāmatvedība var uzņēmuma īpašniekam parādīt, kuri restorāna elementi pelna visvairāk. Restorāna īpašnieks var pastāvīgi virzīt uzņēmuma piedāvājumus naudas virzienā, rūpīgi sekojot pārdošanas rādītājiem. Restorānu akciju un ēdienkartes pārskatīšana bieži ir tiešs grāmatvedības pārskata rezultāts.
Restorāna darbība ir saistīta ar daudzām izmaksām, izņemot ēdienu un darbinieku algas. Īpašuma izmaksas, apdrošināšanas maksas un aizdevuma maksājumi dažkārt var būt pārāk lieli, lai uzņēmuma vadītājs varētu rīkoties bez restorāna grāmatvedības. Maksājumu problēmas ar produktu un aprīkojuma piegādātājiem ir daudz vieglāk atrisināt, ja saņemšanas ieraksti ir pareizi dokumentēti, izmantojot restorāna grāmatvedību. Elektroniskās restorānu grāmatvedības procedūras paredz, ka visi izmaksu kvītis un rēķini tiek skenēti, lai izveidotu pastāvīgu digitālu kopiju.
Grāmatvedības pakalpojumi lielākoties apstrādā dokumentus ārpus uzņēmuma, kas var samazināt iekšējo zādzību. Grāmatvedības uzņēmumi parasti tieši sazinās ar īpašnieku un daudz retāk manipulē ar skaitļiem bez piekļuves skaidrai naudai. Restorāna vadītājam var būt iemesls mainīt pārdošanas rādītājus manuālajā virsgrāmatā, lai segtu trūkstošos naudas līdzekļus. Nodrošinot grāmatvežiem ārpus vietas piekļuvi detalizētām kvītim no tirdzniecības vietas jeb POS, sistēma bieži vien atklās vai likvidēs pārdošanas manipulācijas. Ārēja grāmatvedības uzņēmuma objektīva perspektīva var noskaidrot neatbilstības un vadīt turpmākos personāla lēmumus.
SmartAsset.