Bāra apkalpotājs apkalpo klientus ēdienus un dzērienus restorāna vidē. Viņa var būt atbildīga par apmeklētājiem, kas sēž pie letes vai bāra, pie galdiem iestādē vai abiem. Atkarībā no klientu skaita viņa var strādāt viena vai ar serveru, pavāru un vadītāju komandu.
Klientu apkalpošana parasti ir bāra dežuranta augsta prioritāte. Viņai parasti tiek prasīts bieži aptaujāt klientus savā atbildības zonā, lai pārliecinātos, ka viņiem ir viss pasūtītais un vai viņi ir apmierināti ar saņemtajām precēm. Ja ir nepieciešami papildu pakalpojumi vai priekšmeti, dežurants tos sniegs efektīvi un draudzīgi.
Kad viņas klientu apkalpošanas vajadzības ir apmierinātas, bāra dežurants parasti sagatavo ēdienu un dzērienu pasūtījumus citiem klientiem. Viņa bieži tiek aicināta mainīt sastāvdaļas vai prezentācijas, lai pielāgotos klientu prasībām. Ja preces tiek atgrieztas kāda iemesla dēļ, viņai parasti ir jānovērš pārkāpumi un jāsniedz klientam precīzs pasūtījums.
Bāra tīrība un uzturēšana parasti ir viņas darba sastāvdaļa. Šīs pozīcijas vispārīgās prasības ir letes un galdu noslaucīšana un trauku un gružu noņemšana no ēšanas vietām. Klientu izvēlei pieejamo preču, piemēram, čipsu un uzkodu, krājumu atjaunošana parasti ir daļa no viņas darba, tāpat kā bārā un uz galdiem nodrošināto garšvielu tvertņu uzpildīšana.
Ja pirms bāra atvēršanas ir jāuzpilda ēdiena pagatavošanas vietas, par šo uzdevumu parasti ir atbildīgs pavadonis. Tas bieži prasa dārzeņu un gaļas sagriešanu, zupu un salātu gatavošanu, kā arī trauku un katlu sakārtošanu, lai tie būtu viegli pieejami apkalpošanas laikā. Šo apgabalu glabāšana viņas maiņas laikā parasti ir daļa no viņas darba.
Kamēr viņas klienti gatavojas iziet no telpām, bāra darbiniecei parasti ir jāapstrādā viņu maksājumi. Šajā amatā parasti ir nepieciešama skaidras naudas apstrādes procedūru asums un spēja efektīvi risināt kredītkaršu un debetkaršu darījumus. Precizitāte maksas iekasēšanā no klientiem ir svarīga, lai būtu veiksmīgs bāra pavadonis.
Draudzīgums un organizatoriskās prasmes ir vispārīgas prasības, lai būtu veiksmīgs bāra dežurants. Ļoti vēlamas labas matemātikas spējas. Parasti ir nepieciešams salasāms rokraksts, lai sagatavotu klientu čekus, kurus var lasīt gan darbinieki, gan klienti.
Šim darbam parasti ir nepieciešams vidusskolas diploms vai līdzvērtīgs sertifikāts. Vēlama pieredze ēdienu gatavošanā vai klientu attiecību jomā. Bāru apkalpotāji, kuri demonstrē izcilus ēdināšanas un klientu apkalpošanas talantus, bieži tiek paaugstināti vadošos amatos.