Sanitārijas uzraugs sadarbojas ar sanitārijas vadītāju, lai nodrošinātu, ka viņa pārraudzītā teritorija — biroju ēka vai pilsētas iela — ir tīra un sanitāra. Šis vadītājs ir atbildīgs par apkopes un aizbildnības darbiniekiem, pārliecinoties, ka viņu darbi tiek veiksmīgi pabeigti. Viņam arī pašam jāpilda savi pienākumi. Tipisks uzrauga darbs parasti ietver tādas lietas kā pašvaldības vai uzņēmuma sanitārijas nodaļas vadīšana, nodrošinot, ka katra zona ir efektīvi iztīrīta katrā maiņas laikā vai noteiktā laika posmā. Biroja vidē darbs var ietvert atkritumu savākšanu no atsevišķiem galdiem un koplietošanas telpu ikdienas uzkopšanu; pašvaldības līmenī tas var ietvert atkritumu savākšanu no visas pašvaldības katru nedēļu.
Lielākajai daļai uzņēmumu būs nedaudz atšķirīgi darba pienākumi, ko tie pieprasa sanitārijas uzraugam. Lielākajai daļai arī būs nepieciešams, lai vadītājam būtu pieredze sanitārijas nozarē, lai pareizi apmācītu un vadītu darbiniekus. Sanitārijas uzraugs uzņēmumā parasti ir atbildīgs par iknedēļas pārbaužu veikšanu, visu konstatējumu dokumentēšanu un ieteikumu sniegšanu vadībai uzlabojumiem. Darba vadītājam var būt arī jāaizpilda nepieciešamība pēc nepieciešamības un jāveic savā departamentā klātesošo darbinieku darbs, kas nozīmē, ka viņam jāzina, kā veikt visus pienākumus un uzdevumus savā nodaļā.
Sanitārijas pārrauga darba pienākumos ietilpst arī sanitārijas darbinieku plānošana un visu laiku atbilstoša seguma nodrošināšana. Darba vadītājs katru dienu deleģēs darbu, sekos līdzi, lai redzētu, vai kādam nav radušās problēmas, un nodrošinās, ka darbs tiek veikts pareizi. Pēc tam viņš pārbaudīs izpildītos uzdevumus. Uzraugs arī pārbaudīs aprīkojuma tīrību un drošību dažādos laikos visas dienas vai nedēļas garumā. Šis darbs ietver arī visu sanitārijas darbinieku apmācību par drošību, sanitāriju un kvalitātes nodrošināšanu.
Sanitārijas uzrauga pienākumos ietilpst arī sanitārijas ķīmisko vielu, kā arī neķīmisko līdzekļu lietošanas inventarizācija un dokumentēšana. Uzraugs pasūta preces pēc vajadzības. Uzraugam var lūgt iepazīties ar budžetu un nodrošināt, lai departamenta izdevumi nepārsniegtu šo budžetu. Sanitārijas uzraugam ir daudz uzdevumu, un viņš ir atbildīgs par daudzām jomām uzņēmumā, kas nodrošina darbinieku un klientu drošību un veselību ēkā, kurā viņi strādā tik apzinīgi, lai uzturētu tīrību.
Sanitārijas darba vadītājam jābūt gatavam un vēlmei vadīt departamentu un komandu sanāksmes, veicināt un uzturēt pozitīvu un drošu darba vidi, kā arī nodrošināt labas attiecības ar darbiniekiem. Sanitārijas uzraudzītāja pienākums ir arī pārliecināties, ka visi darbinieki vienmēr ievēro politiku un ražotājus, lai izvairītos no negadījumiem. Lai gan mērogs ir nedaudz lielāks, daži sanitārijas uzraugi ir atbildīgi par sanitārijas pasākumiem uz pašvaldību pamata. Tas nozīmē, ka viņi pārrauga atkritumu savākšanu visā pilsētā, pilsētā vai novadā. Papildus regulārai atkritumu savākšanai gan no privātām, gan uzņēmumu adresēm viņi var būt atbildīgi arī par tādu publisko vietu kā parku tīrību un apmeklētāju pievilcību.