Viesnīcu īpašnieki ir fiziskas vai korporatīvas struktūras, kurām pieder un kuras pārvalda viena vai vairāku veidu viesmīlības naktsmītnes. Ir vairāki dažādu veidu viesnīcas, un katra ir pielāgota noteiktu patērētāju piesaistīšanai. Šī lielā viesnīcu veidu dažādība visā pasaulē liek viesnīcas īpašniekam uzņemties plašu pienākumu klāstu, it īpaši, ja attiecīgā viesnīca ir vietēja iestāde.
Katram viesnīcas īpašniekam ir jāpārvalda visi pienākumi, kas saistīti ar paša viesnīcas īpašuma īpašumtiesībām. Lai gan viņam vai viņai var būt darbinieki, kas palīdzēs tādos jautājumos kā īpašuma un ēku uzturēšana, lēmumu pieņemšana par ainavu veidošanu, uzņēmējdarbības licences iegūšana un visu nodokļu savlaicīga nomaksa, galvenā atbildība gulstas uz īpašnieku. Nav nekas neparasts, ka viesnīcas franšīzes īpašnieks visus šos un citus pienākumus, piemēram, attiecības ar viesiem un viesnīcā nakšņotāju ērtību izstrādi, deleģē vadības komandai. Tiem, kas pārvalda nelielu ģimenes viesnīcu vai namiņu, ir ļoti iespējams, ka īpašnieks lielāko daļu darbības uzdevumu veiks personīgi, dažkārt paļaujoties uz ne vairāk kā saujiņu viesnīcas darbinieku, lai nodrošinātu uzņēmuma darbību.
Izmantojot tādu darbību kā ilgstošas uzturēšanās viesnīca, viesnīcas īpašnieka pienākumi paplašināsies, nodrošinot, ka ir viegli pieejamas papildu ērtības, kas nav pieejamas cita veida viesnīcu naktsmītnēs. Daudzos apartamentos un numuros ir iekļauta vismaz kambīzes virtuve, tādēļ īpašniekam ir jāpārliecinās, vai visas pārtikas uzglabāšanai un pagatavošanai izmantotās ierīces ir pareizā darba kārtībā. Īpašnieks var novērst nelielas problēmas, piemēram, notekcaurules aizsērēšanu, taču, visticamāk, viņš paļausies uz sertificētu profesionāļu pakalpojumiem, lai atrisinātu sarežģītākas problēmas ar santehniku, strāvas padevi un galveno ierīču darbību.
Veicot visu veidu viesnīcu darbību, viesnīcas īpašnieks ir atbildīgs par apdrošināšanas seguma uzturēšanu visos uzņēmējdarbības aspektos. Šis uzņēmējdarbības apdrošināšanas veids palīdz aizsargāt uzņēmumu un īpašnieku no dažādām situācijām, kas varētu rasties. Līdztekus resursu nodrošināšanai, lai palīdzētu atjaunoties dabas katastrofas vai viesu radītu bojājumu gadījumā, viesnīcas apdrošināšana bieži vien nodrošina īpašniekam aizsardzību gadījumā, ja viesis īpašumā tiek ievainots. Precīzs apdrošināšanas apjoms atšķirsies, ņemot vērā konkrētus faktorus, piemēram, viesnīcas veidu un viesnīcas atrašanās vietu.
Atkarībā no darbības apjoma viesnīcas īpašnieks var pieņemt darbā ģenerālmenedžeri. Šādā gadījumā ģenerālmenedžeris parasti ir atbildīgs par katru uzdevumu, kas saistīts ar viesnīcas ikdienas darbību. Tas ietver pārliecību, ka telpas ir tīras un gatavas viesiem, vai ir pieejamas visas iestādes piedāvātās ērtības un ka darbinieki tiek pienācīgi uzraudzīti. Pārvaldnieks kalpo par viesnīcas vadības struktūras pamatu un, visticamāk, regulāri atskaitīsies viesnīcas īpašniekam.