Kukurūzas ciete ir ciete, kas iegūta no kukurūzas, un to dēvē arī par kukurūzas miltiem. To iegūst, kad endospermu, kukurūzas kodola balto gabalu, samaļ smalkā baltā pulverī. Neatkarīgi no tā, ka kukurūzas ciete ir ogļhidrāti, tā pati par sevi nenodrošina ķermenim mazu uzturvērtību vai tās nav vispār, tāpēc tiek apspriests tās ieguvums veselībai.
Tāpat kā jebkuram citam, tā lietošanai ir plusi un mīnusi. Ir daudz unikālu iespēju ēdiena gatavošanai un mājsaimniecības līdzekļiem, kuros kukurūzas ciete tiek izmantota kā alternatīva tradicionālajiem produktiem. Tomēr ir dažādi viedokļi par tā lietošanu, un daži uzskata, ka tā ir neveselīga un nevajadzīga piedeva gan pārtikai, gan skaistumkopšanas produktiem.
Ir daži ieteikumi kukurūzas cietes lietošanai, lai līdzsvarotu diētu vai nu kā pārtikas piedevu, vai kā īpašu ēdienreižu plāna daļu. Daži uztura bagātinātāji satur kukurūzas cieti, nevis vienkāršus cukurus. Iemesli tam ir tāpēc, ka ciete sadalās daudz ilgāk, tāpēc tā nodrošina organismu ar cukuru ilgākā laika periodā. Lēnā cukura izdalīšanās var radīt stabilāku cukura līmeni asinīs, salīdzinot ar lēcieniem, kas novēroti, ēdot vienkāršākus cukurus. Tas ir īpaši svarīgi tiem, kam ir diabēts vai sirds un asinsvadu slimības.
Kukurūzas ciete piedāvā arī alternatīvu parastajām sastāvdaļām, un to izmanto kā dabisku biezinātāju daudzos gatavošanas veidos. Tas nesatur lipekli, tāpēc to parasti izmanto kā aizstājēju receptēm, kurās kā sastāvdaļa ir nepieciešami milti. Jautājums par tās lietošanu ir par to, vai tā ir vai nav pārtikas piedevas svara apzināta izvēle. Kukurūza jebkurā formā satur vielas, kas pazīstamas kā fosfolipīdi, kas ir tauku atvasinājumi, un ciete ir izgatavota no liela skaita glikozes vai cukura molekulu. Saskaņā ar pētījumiem parasti zināms, ka ciete un tauki veicina svara pieaugumu.
Svara pieauguma problēma ir bijusi viena no galvenajām problēmām saistībā ar regulāru kukurūzas cietes patēriņu. Klīst baumas, ka kukurūzas cieti izmanto dzīvnieku, piemēram, cūku vai liellopu, nobarošanai pirms kaušanas. Ņemot vērā, ka to lieto kā biezinātāju, svara pieaugums var būt blakusparādība. Svara palielināšana dažiem ir vēlamais mērķis, savukārt tiem, kas cīnās ar svaru, pieaugums ir gan nevajadzīgs, gan nevēlams neatkarīgi no iespējamiem ieguvumiem veselībai.
Ir arī citas jomas, kurās tiek uzskatīts, ka kukurūzas ciete sniedz dažus ieguvumus veselībai. Tā kā tas dabiski uzsūc mitrumu, to var izmantot kā alternatīvu talkam dažādos ķermeņa pūderos. Talks jau sen ir saistīts ar dažiem vēža veidiem un asinsrites sistēmas stāvokļiem. Tā kā kukurūzas ciete nav saistīta ar šīm veselības problēmām, to bieži aizstāj ar talku un uzskata par vēlamo izvēli, jo īpaši bērnu pulveros.