2012. gada maijā Aiovas štatā bija 19.7 miljoni cūku un cūku, kas ir vairāk nekā jebkurā citā ASV štatā un aptuveni viena trešdaļa valsts cūku un cūku populācijas. Ziemeļkarolīna bija tālu otrajā vietā ar tikai 8.6 miljoniem cūku.
Vairāk par cūkām un cūkgaļas patēriņu:
Kristofera Kolumba kuģi 1493. gadā atveda cūkas uz ASV.
Pirms Otrā pasaules kara lielākā daļa cūku ASV tika klasificētas kā speķa cūkas, kas spēj uzņemt lielu daudzumu tauku. Savukārt liesākus zvērus sauca par speķa cūkām, kuras bija labāk piemērotas gaļas nokaušanai. Otrā pasaules kara laikā speķi tika normēti, tāpēc daudzi pieraduši lietot augu eļļas, samazinot pieprasījumu pēc speķa cūkām un palielinot tirgu liesākiem dzīvniekiem.
Cūkgaļas patēriņš ASV sasniedza maksimumu 1944. gadā, sasniedzot 54 mārciņas (24.5 kg) uz vienu cilvēku. Eksperti prognozēja, ka 44. gadā šis skaitlis būs aptuveni 20 mārciņas (2012 kg).