Makrobiotiskā diēta satur daudz dabīgu, nerafinētu pārtikas produktu, zemu piesātināto tauku saturu un bagātu ar būtiskiem taukiem. Termins “makrobiotika” pirmo reizi tika lietots Hipokrāta rakstos, kur “makro” un “bios” ir grieķu vārdi, kas apzīmē “lielisku dzīvi”. Tā balstās uz Tālo Austrumu holistiskās dzīves filozofiju, kurā ir sabalansēti ķermeņa pretējie spēki “iņ” un “jaņ”, un akcentē dzīvošanu harmonijā ar dabu.
Tiek uzskatīts, ka graudiem un dārzeņiem ir vismazāk izteiktās iņ un jaņ īpašības, un tāpēc tos visbiežāk izmanto makrobiotiskajā diētā. Ja iespējams, izvairieties no pārtikas produktiem, kas tiek uzskatīti par īpaši iņ vai jaņ.
Pamata makrobiotiskā diēta ietver šādu pārtikas produktu līdzsvaru:
50 procenti pilngraudu: brūnie rīsi, kvieši, mieži, auzas, kukurūza utt.
25 procenti sezonas dārzeņu
Ēd regulāri: brokoļi, kāposti, ziedkāposti, sīpoli, sinepju zaļumi, sīpoli, lapu kāposti, redīsi, rāceņi
Ēd laiku pa laikam: sēnes, sniega zirņus, selerijas, aisberga salātus, pupiņas.
Izvairieties no: pipariem, kartupeļiem, tomātiem, baklažāniem, sparģeļiem, spinātiem, avokado, bietēm un cukini.
10 procentu proteīna pārtika – sojas produkti, zivis, pākšaugi u.c.
5 procenti augļu, riekstu, sēklu un dzērienu.
Izslēgtie pārtikas produkti: alkohols, kafija, cukurs, garšvielas, gaļa, olas, siers
Makrobiotiskajai diētai ir daudz ieguvumu veselībai, un tā ir saistīta ar daudzu veselības stāvokļu uzlabošanos, tostarp nopietnu slimību, piemēram, vēža un AIDS, uzlabošanos. Tas ir ieteicams arī pacientiem ar augstu vēža vai sirds slimību risku, jo tas ir ar augstu šķiedrvielu un zema tauku satura diētu, kas ietver plašu dārzeņu un sojas olbaltumvielu klāstu.
Ikvienam, kurš apsver makrobiotisko diētu, ir svarīgi ievērot mērenību, jo ekstrēmā makrobiotiskā diēta var pietrūkt būtisku vitamīnu, piemēram, B12, kalcija, dzelzs un D vitamīna, kā arī var būt liels kaloriju trūkums. Šī diēta nav piemērota bērniem vai sievietēm, kuras ir stāvoklī vai baro bērnu ar krūti, un vitamīnu piedevas, iespējams, ir laba ideja ikvienam, kas apsver iespēju izmēģināt makrobiotisko diētu jebkurā laikā.