Kādi ir pārtikas produkti ar zemu tauku saturu?

Pārejot uz diētu ar zemu tauku saturu, indivīdam ir svarīgi zināt, ka diēta ar zemu tauku saturu nenozīmē diētu bez taukiem. Daži tauki, piemēram, polinepiesātinātie un mononepiesātinātie tauki, satur neaizstājamās taukskābes, kas cilvēka ķermenim ir nepieciešamas, lai tā pareizi funkcionētu. Šie tauki faktiski var samazināt sliktā holesterīna (ABL) daudzumu un paaugstināt labā holesterīna (ZBL) daudzumu organismā. Daži “labo tauku” avoti ir olīveļļa, rapšu eļļa, daži rieksti, piemēram, valrieksti, mandeles, pistācijas, avokado un treknas zivis, piemēram, lasis.

Zema tauku satura diētas atslēga ir samazināt piesātināto un transtaukskābju daudzumu, vienlaikus aizstājot pārtiku ar sliktiem taukiem ar pārtiku, kurā ir labi tauki. Piesātinātie un transtauki galvenokārt ir atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, gaļā, olās, piena produktos, ceptos pārtikas produktos un daudzos fasētos pārtikas produktos. Patērētājam ieteicams rūpīgi pārbaudīt pārtikas produktu sastāvdaļu marķējumu. Jebkura sastāvdaļa, kas marķēta kā “daļēji hidrogenēta” vai “hidrogenēta”, nozīmē, ka pārtikas produktā ir transtaukskābes.

Papildus piesātināto un trans-tauku saturošu pārtikas produktu daudzuma samazināšanai zema tauku satura diētā jāiekļauj daudz augļu un dārzeņu. Lai gan ir ieteicams lietot lielāko daļu augļu, daži augļi, piemēram, arbūzi, melones, dateles un dzērvenes, satur mazāk tauku nekā citos. Dārzeņi, kas ir īpaši ieteicami, ir tumši zaļi dārzeņi, piemēram, brokoļi, romiešu salāti, spināti, lapu kāposti un kreses.

Diēta, kas sastāv no pārtikas produktiem ar zemu tauku saturu, ne vienmēr nozīmē diētu bez garšas. Gluži pretēji, daudzi cilvēki, kuri samazina tauku satura pārtikas daudzumu savā uzturā, uzskata, ka pāreja ir daudz vieglāka, nekā sākotnēji tika uzskatīts. Ir pieejami daudzi resursi ar noderīgiem padomiem un ieteikumiem indivīdiem, kuri vēlas pāriet uz diētu ar zemu tauku saturu.