Diēta ar augstu ogļhidrātu un zemu olbaltumvielu daudzumu ir tāda, kas sastāv no liela daudzuma ogļhidrātu, piemēram, maizes, makaronu un rīsu, patēriņa papildus nelielai olbaltumvielu porcijai. Šāda veida diēta var dot vairākas priekšrocības cilvēka veselībai, piemēram, samazināt holesterīna līmeni un palielināt enerģiju. Tomēr diēta ar augstu ogļhidrātu saturu var palielināt tauku uzkrāšanos organismā, un diēta ar zemu olbaltumvielu daudzumu var izraisīt muskuļu zudumu. Tāpat kā jebkuras diētas gadījumā, cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar zemu proteīna saturu ar augstu ogļhidrātu saturu, ikdienas režīmā jāiekļauj vingrinājumi, lai saņemtu visas diētas iespējamās priekšrocības.
Parasti, izvēloties diētu ar augstu ogļhidrātu saturu ar zemu olbaltumvielu saturu un atkarībā no pārtikas izvēles, viņš vai viņa var pamanīt priekšrocības, ko sniedz ogļhidrātu saturoša diēta. Pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, pupiņas vai pilngraudu maize, kas satur arī daudz šķiedrvielu, var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni un kopumā veicināt labu veselību. Turklāt, ēdot diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu, viņš vai viņa var justies enerģiskāks. Šāds enerģijas pieplūdums parasti rodas tāpēc, ka pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu var palīdzēt uzturēt cukura līmeni asinīs stabilu visas dienas garumā, palielinot sparu.
Diētu ar zemu olbaltumvielu saturu bieži izmanto tie, kuriem varētu būt nieru vai aknu veselības problēmas. Uzturot diētu ar zemu olbaltumvielu saturu, parasti ēd tādus pārtikas produktus kā maize ar zemu olbaltumvielu saturu, makaroni un pupiņas. Parasti, ievērojot diētu ar zemu olbaltumvielu saturu, izvairīsies no lielākās daļas dzīvnieku blakusproduktu ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, olām, gaļas vai piena.
Lai gan daži cilvēki izvēlas diētu ar zemu olbaltumvielu saturu, parasti ir zināms, ka tas izraisa muskuļu zudumu organismā. Uzturot diētu ar zemu olbaltumvielu daudzumu, ķermeņa muskuļi var nesaņemt pietiekami daudz barības vielu un sāks sadalīties un radīt savas aminoskābes, ko organisms var izmantot. Olbaltumvielas, kā arī pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu palīdz nodrošināt organismu ar labiem uztura avotiem. Ikvienam, kurš nolemj ēst diētu ar augstu ogļhidrātu un zemu olbaltumvielu saturu, parasti ir jāmeklē veidi, kā atrast līdzsvaru savā uzturā.